Το αρνίσιο κρέας δεν έχει λιγότερο κύρος από το βοδινό και το κατσίκι. Όταν ψηθεί με τον σωστό τρόπο, το αρνί θα δώσει μια απαλή υφή και γεύση που κουνάει τη γλώσσα. Εκτός από τη χαρακτηριστική γεύση του κρέατος, το αρνί έχει και τα δικά του οφέλη για την υγεία. Μερικά από τα οφέλη του αρνιού που είναι σπάνια γνωστά είναι η διατήρηση της μυϊκής πυκνότητας και η αντιμετώπιση της αναιμίας. [[Σχετικό άρθρο]]
Περιεκτικότητα σε κρέας αρνιού
Σε 100 γραμμάρια, η περιεκτικότητα του αρνιού περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
- Θερμίδες: 206 θερμίδες
- Πρωτεΐνη: 17,1 γραμμάρια
- Λίπη: 14,8 γρ
- Ασβέστιο: 10 χιλιοστόγραμμα
- Φώσφορος: 191 χιλιοστόγραμμα
- Σίδηρος: 2,6 χιλιοστόγραμμα
- Βιταμίνη Β1: 0,15 χιλιοστόγραμμα
- Νερό: 66,3 γρ
Το διατροφικό περιεχόμενο του αρνιού είναι πιο πλούσιο από το κατσικίσιο. Το αρνί μπορεί επίσης να είναι μια καλή πηγή άπαχης πρωτεΐνης για τη διατροφή.
Διαβάστε επίσης: Κόκκινο κρέας: Εξέταση των οφελών και των κινδύνων για την υγείαΟφέλη για την υγεία του αρνιού
Το αρνί μπορεί να μεταποιηθεί σε διάφορα πιάτα, που κυμαίνονται από
μπριζόλα μέχρι
αρνίσια μπριζόλα. Εκτός από την καλή υφή και γεύση, μπορείτε επίσης να αισθανθείτε τα διάφορα οφέλη του αρνιού, όπως:
1. Πρόληψη της αναιμίας
Η κούραση και η αδυναμία που αισθάνονται τα άτομα με αναιμία μπορεί σίγουρα να επηρεάσει τις καθημερινές δραστηριότητες. Μία από τις αιτίες είναι η έλλειψη σιδήρου στον οργανισμό. Ευτυχώς, το αρνίσιο κρέας μπορεί να είναι μια επιλογή που ενισχύει τον σίδηρο και μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απορρόφηση του σιδήρου από το σώμα.
2. Διατηρήστε την αντοχή
Εκτός από σίδηρο, το αρνίσιο κρέας περιέχει και ενώσεις
ψευδάργυρος απαιτείται για τη διατήρηση της ανοσίας.
Ψευδάργυρος όχι μόνο χρησιμεύει στη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος, αλλά είναι επίσης σημαντικό για την επούλωση των πληγών, το σχηματισμό πρωτεΐνης και DNA και βοηθά τα παιδιά να μεγαλώσουν και να αναπτυχθούν.
3. Πηγή πρωτεΐνης
Εκτός από το κοτόπουλο, το αρνί είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνη. Μπορείτε να φάτε αρνί για να καλύψετε την καθημερινή σας πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη είναι οπωσδήποτε απαραίτητη ως ενέργεια για το σώμα, για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας και για την αποκατάσταση και την οικοδόμηση μυών.
4. Καλό για τους μύες
Το αρνί περιέχει πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων και των εννέα βασικών αμινοξέων που χρειάζεται ο οργανισμός. Η πρωτεΐνη στο αρνί μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της μυϊκής πυκνότητας, ειδικά για τους ηλικιωμένους.
5. Βελτιώστε τη φυσική απόδοση
Εκτός από τη διατήρηση της μυϊκής μάζας, το αρνίσιο κρέας είναι χρήσιμο στη διατήρηση της καθημερινής μυϊκής λειτουργίας. Το κρέας αρνιού περιέχει το αμινοξύ βήτα-αλανίνη που είναι απαραίτητο για τη διαδικασία παρασκευής
καρνοσίνη μέσα στο σώμα. Χημική ένωση
καρνοσίνη απαραίτητο για την υγιή μυϊκή λειτουργία. Αυτές οι ενώσεις μπορούν επίσης να μειώσουν την κόπωση και να βοηθήσουν στη βελτίωση της απόδοσης κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας.
6. Γεμάτη υγιεινά λιπαρά οξέα
Στο αρνί, φυσικά, υπάρχει λίπος, αλλά μην κάνετε λάθος, το λίπος στο αρνί έχει αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που κάνουν καλό στον οργανισμό. Επιπλέον, το κρέας από αρνί που τρέφεται με χόρτο περιέχει επίσης λινολεϊκό οξύ που πιστεύεται ότι βοηθά στην απώλεια βάρους, έχει τη δυνατότητα να καταπολεμήσει τον καρκίνο και να αυξήσει τη μυϊκή μάζα.
7. Προστατεύει το νευρικό σύστημα
Ποιος θα το φανταζόταν, το αρνίσιο κρέας ήταν σε θέση να διατηρήσει το νευρικό σύστημα για να υποστηρίξει την καλή επικοινωνία μεταξύ των νεύρων στο σώμα. Αυτό συμβαίνει επειδή το αρνί περιέχει αρκετά πλήρεις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που κυμαίνονται από βιταμίνες Β-2, Β-3, Β-5, Β-6, έως βιταμίνη Β-12. Αυτές οι βιταμίνες Β είναι πολύ σημαντικές για την προστασία του νευρικού σας συστήματος.
Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό πρόβειο κρέας;
Εάν θέλετε να αποκτήσετε ποιοτικό αρνί, εδώ είναι τα κριτήρια για να διαλέξετε ένα καλό νεαρό αρνί:
- Χρώμα σάρκας. Το χρώμα ενός καλού αρνιού είναι ροζ και όχι πολύ σκούρο
- Έχει ωραίο κόψιμο. Επιλέξτε κομμάτια αρνιού που δεν φαίνονται ακατάστατα και μπορείτε να δείτε ότι οι ενώσεις είναι άθικτες σε ορισμένες από τις κοπές
- Απλώς έχετε ένα στρώμα λίπους. Επιλέξτε αρνί με λευκό λίπος και αποφύγετε το λίπος που είναι ήδη γκρίζο και λιωμένο κίτρινο
- Η υφή του κρέατος είναι πυκνή και σκληρή. Επιλέξτε κρέας που είναι ακόμα σφιχτό όταν το πιέζετε, όπως και το λίπος.
- Έχει τη μυρωδιά του φρέσκου κρέατος. Αποφύγετε να αγοράζετε αρνί που έχει έντονη μυρωδιά
Παρενέργειες της υπερβολικής κατανάλωσης αρνιού
Πριν απολαύσετε και βιώσετε τα οφέλη του αρνιού για την υγεία, πρέπει να καταλάβετε ότι η υψηλή χοληστερόλη στο αρνί μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επομένως, η κατανάλωση αρνιού με μέτρο. Για άτομα με υψηλή χοληστερόλη, πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση αρνιού ή τουλάχιστον να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν το καταναλώσετε. Επιπλέον, μαγειρέψτε το αρνί μέχρι να ψηθεί γιατί αυτό το κρέας έχει τη δυνατότητα να περιέχει παράσιτα
Toxoplasma gondii που είναι επικίνδυνο για άτομα που έχουν μειωμένη ανοσία και γυναίκες που είναι έγκυες που μπορεί να προκαλέσει λοίμωξη από τοξοπλάσμωση. Αν και σπάνιο, αλλά μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν αλλεργίες σε ορισμένα είδη κρέατος. Εάν εμφανίσετε αλλεργική αντίδραση μετά την κατανάλωση αρνιού, όπως ναυτία, εξάνθημα και καταρροή, σταματήστε αμέσως να τρώτε αρνί ή συμβουλευτείτε γιατρό.
Διαβάστε επίσης: 5 πιθανές αιτίες ζάλης μετά την κατανάλωση κρέατος που μπορεί να συμβούνΣημειώσεις από το SehatQ
Το αρνί έχει μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία που δεν πρέπει να χάσετε, όπως η διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος και η πρόληψη της αναιμίας. Ωστόσο, επιλέξτε το μέρος του αρνιού που έχει λιγότερο λίπος ή αφαιρέστε το λίπος. Όταν μαγειρεύετε αρνί, μαγειρέψτε το χρησιμοποιώντας μια μέθοδο που χρησιμοποιεί λιγότερο λίπος, όπως το ψήσιμο στη σχάρα ή χρησιμοποιώντας το ως σάλτσα. Συνιστούμε να τρώτε αρνί με μέτρο ή τουλάχιστον όσο ένα σωρό χαρτιά. Εάν θέλετε να συμβουλευτείτε για τα οφέλη του αρνιού κρέατος και το περιεχόμενό του, μπορείτε
chat γιατρός στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ.Κατεβάστε την εφαρμογή τώρα στο Google Play και στο Apple Store.
