Έχετε δοκιμάσει ποτέ φρούτο μόσχου; Αν ναι, μπορεί να είστε ένας από τους τυχερούς, αν σκεφτεί κανείς ότι αυτό το ενδημικό φρούτο από το νησί Βόρνεο είναι ήδη πολύ δύσκολο να βρεθεί. Το φρούτο Kasturi είναι επίσης γνωστό ως μάνγκο Kasturi (
Mangifera casturi) ή μάνγκο Καλιμαντάν. Από τη Διεθνή Ένωση για τη Διατήρηση της Φύσης (IUCN), αυτό το φρούτο μοσχοβολά κατηγοριοποιείται ως φρούτο που
Εξαφανισμένο στην άγρια φύση (EW) γνωστός και ως εξαφανισμένος στη φύση. Ωστόσο, οι κάτοικοι του Καλιμαντάν, ειδικά του Νοτίου Καλιμαντάν, εξακολουθούν να τα φυτεύουν στις αυλές τους. Πώς μοιάζει ο μόσχος; Ποια είναι τα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία;
Μάθετε περισσότερα για το φρούτο καστούρι
Ο καρπός Kasturi βρίσκεται στο Banjar Regency και στην άνω όχθη του Νότιου Ποταμού, στο νότιο Καλιμαντάν. Αυτό το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε ξηρά και παλιρροϊκά έλη που είναι ευρέως διαθέσιμα στο Καλιμαντάν. Το σχήμα του δέντρου είναι παρόμοιο με ένα συνηθισμένο μάνγκο (
Mangifera indica), δηλαδή το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος 25-50 μέτρα, διάμετρο στελέχους 40-115 cm και σκιερό. Όταν κόβεται, ο φλοιός θα απελευθερώσει ένα χυμό που είναι αρχικά διαυγές, μετά γίνεται κοκκινωπό και μαυρισμένο μέσα σε λίγες ώρες. Ωστόσο, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα μάνγκο, ο μόσχος έχει μικρό στρογγυλό ή ελλειπτικό σχήμα. Το βάρος ανά φρούτο είναι μόνο περίπου 60-85 γραμμάρια, μήκος 4,5-5,5 cm και πλάτος 3,5-3,9 cm. Η σάρκα του φρούτου είναι επίσης κορδωτή, η υφή του είναι λίγο τραχιά, η γεύση είναι γλυκιά, ελαφρώς ξινή και έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα. Ένα άλλο μειονέκτημα του μάνγκο Kasturi είναι ότι η σάρκα δεν είναι παχιά επειδή οι σπόροι είναι αρκετά μεγάλοι. Κατά την είσοδο στην περίοδο συγκομιδής (περίπου Νοέμβριο-Ιανουάριο), ο μόσχος καρπός θα φαίνεται πολύ πυκνός. Ωστόσο, η περίοδος συγκομιδής για το μάνγκο Kasturi είναι αρκετά σύντομη, γεγονός που καθιστά αυτό το φυτό λιγότερο ελκυστικό για να καλλιεργηθεί ως εμπορικό μάνγκο.
Το περιεχόμενο και τα οφέλη του φρούτου Καστούρι
Σε μια μελέτη, τα φρούτα του μόσχου αποδείχθηκε ότι περιέχουν θρεπτικά συστατικά που είναι χρήσιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό, όπως τερπενοειδή και πολυφαινόλες που μπορούν να λειτουργήσουν ως αντιοξειδωτικά. Οι ίδιες οι πολυφαινόλες είναι γνωστές ως ουσίες που μπορούν να παρουσιάσουν διάφορα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία, όπως:
Οι πολυφαινόλες μπορούν να εξουδετερώσουν τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα. Εάν δεν αφαιρεθούν αμέσως, αυτές οι ελεύθερες ρίζες μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή, γνωστή και ως φλεγμονή που έχει τη δυνατότητα να οδηγήσει σε διάφορες χρόνιες ασθένειες, όπως ο διαβήτης, ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Τα οφέλη του δέντρου καστούρι ως πρόληψη του διαβήτη γίνονται αισθητά και μέσω του εκχυλίσματος των ριζών ή των στελεχών του. Σε αυτό το τμήμα, υπάρχουν σαπωνίνες και ταννίνες που είναι δραστικές ενώσεις τριτερπενικών γλυκοσιδών που μπορούν να αναστείλουν την απορρόφηση της γλυκόζης και να εμποδίσουν την άνοδο της γλυκόζης στο αίμα.
Αποτρέψτε τους θρόμβους αίματος
Αυτό είναι ένα από τα οφέλη των πολυφαινολών που βρίσκονται στα φρούτα του μόσχου. Σε μια μελέτη, οι πολυφαινόλες μπορούν να αναστείλουν την εμφάνιση μπλοκαρισμάτων στα ερυθρά αιμοσφαίρια που μπορεί να σχηματιστούν όταν ρέουν στα ανθρώπινα αιμοφόρα αγγεία.
Άλλες μελέτες έχουν επίσης αποκαλύψει τα οφέλη των πολυφαινολών ως ουσιών που διεγείρουν την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στον πεπτικό σωλήνα. Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν πολυφαινόλες πιστεύεται ότι μπορεί να καταπολεμήσει την ανάπτυξη κακών βακτηρίων, όπως π.χ.
C. difficile, E. coli, και
Σαλμονέλα.Βελτιώστε τη λειτουργία του εγκεφάλου
Μειώνοντας τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, η ροή του αίματος στον εγκέφαλο θα είναι πιο ομαλή, ώστε να βελτιώσει τη λειτουργία του ίδιου του εγκεφάλου. Αυτό θα γίνει αισθητό όταν γίνετε πιο συγκεντρωμένοι και μην ξεχνάτε γρήγορα. [[related-articles]] Για να λάβετε τα παραπάνω οφέλη, μπορείτε να τρώτε φρούτα μόσχου όπως τα κανονικά μάνγκο. Αυτό το φρούτο μπορεί να καταναλωθεί απευθείας ή να χρησιμοποιηθεί ως μείγμα σε ροφήματα με πάγο φρούτων, που γίνονται πουτίγκες και άλλα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα οφέλη του φρούτου μόσχου παραπάνω πρέπει ακόμα να μελετηθούν βαθύτερα. Εάν έχετε παράπονα σχετικά με τις παραπάνω καταστάσεις, συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.
