Υπάρχουν εκατοντάδες είδη μελιού που βρίσκονται στην Ινδονησία, ένα από τα οποία καταναλώνεται ευρέως είναι το είδος του μελιού του δάσους. Τα οφέλη του μελιού του δάσους λέγεται ότι είναι καλύτερα από το συνηθισμένο μέλι λόγω του πλουσιότερου και φυσικού του περιεχομένου. Το μέλι του δάσους είναι ένα είδος μελιού που παράγεται από μέλισσες
Apis dosata ή άγριες μέλισσες που ζουν σε δασικές εκτάσεις. Αυτή η φωλιά μαύρης μέλισσας συνυπάρχει συνήθως με άλλες αποικίες, δηλαδή σε ένα δέντρο μπορεί να υπάρχουν 5-10 αποικίες μελισσών
Apis dosata. Μέλισσα
Apis dosata μπορεί να αναπαραχθεί μόνο σε υποτροπικές και τροπικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της Ινδονησίας. Επί του παρόντος, οι μέλισσες είναι ευρέως διασκορπισμένες σε πολλά δάση στα νησιά Καλιμαντάν, Σουμάτρα, Σουλαουέζι και στα νησιά Δυτική και Ανατολική Nusa Tenggara.
Τα οφέλη του μελιού του δάσους για την υγεία
Τα οφέλη του μελιού του δάσους είναι βασικά τα ίδια με το συνηθισμένο μέλι. Απλώς το πιο συμπυκνωμένο θρεπτικό περιεχόμενο κάνει τα οφέλη για την υγεία πιο ωφέλιμα για τον οργανισμό. Μερικά από τα οφέλη του δασικού μελιού που μπορείτε να απολαύσετε είναι:
1. Βοηθήστε στην αύξηση της αντοχής και της ανοσίας
Τα οφέλη του μελιού του δάσους οφείλονται στις αντιβακτηριδιακές και αντιμικροβιακές του ιδιότητες, ιδιαίτερα κατά των θετικών κατά Gram βακτηρίων.
2. Αύξηση της όρεξης
Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και γλυκόζη στο μέλι του δάσους, ώστε να μπορεί να λειτουργήσει ως διεγερτικό για την πέψη.
3. Υγιές δέρμα
Το μέλι του δάσους πιστεύεται επίσης ότι θεραπεύει τα εγκαύματα, θρέφει το δέρμα, το πρόσωπο και τα χείλη.
4. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
Το μέλι είναι γνωστό ως τροφή που έχει αντιοξειδωτική δύναμη. Σύμφωνα με έρευνες, τα υψηλά αντιοξειδωτικά έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Αυτή η κατάσταση θα μειώσει επίσης τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, ορισμένων τύπων καρκίνου και διαφόρων ασθενειών.
5. Βελτιώστε τη χοληστερόλη
Το μέλι είναι γνωστό ότι βελτιώνει την ποιότητα της χοληστερόλης στον οργανισμό. Κάποια έρευνα σε
Εθνικό Ινστιτούτο ΥγείαςΤο μέλι είναι γνωστό ότι μπορεί να μειώσει τα συνολικά επίπεδα της κακής LDL χοληστερόλης ενώ αυξάνει την καλή HDL χοληστερόλη στο σώμα. Η υπάρχουσα έρευνα δείχνει επίσης ότι η κατανάλωση μελιού μπορεί να οδηγήσει σε μέτρια απώλεια βάρους.
6. Θεραπεύει πληγές
Από την αρχαία αιγυπτιακή εποχή, το τοπικό μέλι είναι γνωστό ως φάρμακο για την επούλωση πληγών και εγκαυμάτων με την αποκατάσταση των κατεστραμμένων κυττάρων. Το μέλι είναι επίσης γνωστό ότι είναι το πιο αποτελεσματικό φάρμακο για την επούλωση μερικών εγκαυμάτων και μετεγχειρητικών πληγών. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η θεραπευτική δύναμη του μελιού προέρχεται από την αντιβακτηριδιακή και αντιφλεγμονώδη δράση του.
7. Βοηθήστε στην ανακούφιση του κρύου βήχα
Παράθεση από
WebMDΠολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι το μέλι μπορεί να καταπραΰνει τις φλεγμονώδεις μεμβράνες και να ανακουφίσει τον βήχα. Σε μια άλλη μελέτη στην οποία συμμετείχαν 139 παιδιά, το μέλι, ειδικά το μέλι από φαγόπυρο, βρέθηκε ότι νικάει τη δεξτρομεθορφάνη (ένα κατασταλτικό του βήχα) και ανακουφίζει από τον νυχτερινό βήχα στα παιδιά και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου τους. Ένα άλλο όφελος του δασικού μελιού που πιστεύουν πολλοί είναι ότι μπορεί να θεραπεύσει τους ρευματισμούς και να ξεπεράσει την αναιμία και τη χαμηλή αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, ο ισχυρισμός αυτός μένει να τεκμηριωθεί περαιτέρω. Το μέλι του δάσους μπορεί να το απολαύσει όλοι, από παιδιά μέχρι ηλικιωμένους. Ωστόσο, δεν πρέπει να δίνετε μέλι σε μωρά κάτω του 1 έτους γιατί υπάρχει φόβος ότι μπορεί να προκαλέσει αλλαντίαση.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μελιού του δάσους και του συνηθισμένου μελιού;
Οι λάτρεις του μελιού πρέπει να γνωρίζουν ότι η τιμή του μελιού του δάσους είναι ακριβότερη από το συνηθισμένο μέλι. Αυτό οφείλεται στα οφέλη του μελιού του δάσους που υποστηρίζεται ότι είναι καλύτερο από το συνηθισμένο μέλι. Επιπλέον, υπάρχουν και άλλες διαφορές μεταξύ του μελιού του δάσους και του συνηθισμένου μελιού, και συγκεκριμένα:
Όπως προαναφέρθηκε, το δασικό μέλι λαμβάνεται από τις κυψέλες των μελισσών του δάσους
Apis dosata. Από την άλλη, το μέλι λαμβάνεται συνήθως από μέλι κτηνοτροφίας διαφόρων ειδών, όπως π.χ
Apis cerana, Apis trigona, Apis indica, και άλλοι
. Το συνηθισμένο μέλι είναι γενικά εύκολο να αποκτηθεί επειδή οι μέλισσες που το παρασκευάζουν μπορούν να εκτραφούν σε κουτιά. Αυτό το κουτί μπορεί επίσης να αποθηκευτεί σε ένα δωμάτιο που δεν είναι πολύ δύσκολο να φτάσετε, καθιστώντας ευκολότερο για τους αγρότες να πάρουν μέλι την εποχή της συγκομιδής. Από την άλλη, μέχρι τώρα, οι μέλισσες του δάσους εξακολουθούν να είναι δύσκολο να καλλιεργηθούν. Γιατί η μέλισσα
Apis dosata προτιμούν να ζουν σε ψηλά μέρη, όπως να κρέμονται από κλαδιά δέντρων, σοφίτες ή απότομους βράχους. Λοιπόν, για να πάρετε το μέλι του δάσους, πρέπει να ανεβείτε σε αυτό το ψηλό μέρος.
Το συνηθισμένο μέλι από εκτρεφόμενες μέλισσες έχει συνήθως πολύ γλυκιά γεύση, επειδή οι μέλισσες λαμβάνουν πρόσθετα συμπληρώματα διατροφής με τη μορφή ζάχαρης. Εν τω μεταξύ, το μέλι του δάσους λαμβάνεται αφού οι μέλισσες του δάσους πάρουν νέκταρ από διάφορα φυτά του δάσους, ώστε το άρωμα και η γεύση να γίνουν πιο πλούσια και πιο περίπλοκα.
Επειδή τα συστατικά είναι πιο σύνθετα, το θρεπτικό περιεχόμενο του μελιού του δάσους θα είναι πιο πλούσιο και πιο θρεπτικό από το συνηθισμένο μέλι. Μία από τις ανώτερες περιεκτικότητες στο μέλι του δάσους είναι τα αντιοξειδωτικά που είναι υψηλότερα από το συνηθισμένο μέλι, καθώς και η περιεκτικότητα σε
γύρη μελισσών και η πρόπολη της. Το δασικό μέλι αναφέρεται επίσης ως βιολογικό μέλι επειδή το περιβάλλον είναι ακόμα φυσικό και απαλλαγμένο από φυτοφάρμακα. Εδώ προκύπτει η ιδέα για τα οφέλη του δασικού μελιού που είναι καλύτερο από το συνηθισμένο μέλι.
Γενικά, το κανονικό μέλι έχει χρυσοκαφέ χρώμα. Εν τω μεταξύ, το μέλι του δάσους έχει γενικά σκούρο καφέ χρώμα επειδή περιέχει μέταλλα, ένζυμα και άλλες ουσίες που είναι πολυάριθμες από το συνηθισμένο μέλι. Ωστόσο, το επίπεδο συγκέντρωσης σε κάθε μέλι του δάσους μπορεί να είναι διαφορετικό. Το μέλι του δάσους της Σουμάτρας έχει πιο σκούρο χρώμα, αλλά είναι λίγο υγρό και περιέχει πολύ
γύρη μελισσών οπότε έχει λίγο ξινή γεύση. Από την άλλη πλευρά, το μέλι του δάσους του Βόρνεο είναι συνήθως πιο ανοιχτόχρωμο, πιο παχύρρευστο και έχει μια γλυκιά γεύση που δεν είναι πολύ ξινή. [[Σχετικό άρθρο]]
