Δεν είναι μυστικό ότι οι φυτικές ίνες είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό. Υπάρχουν διάφοροι τύποι φυτικών ινών που περιέχονται στα τρόφιμα, οι οποίοι μπορούν να χωριστούν σε διαλυτές και αδιάλυτες ίνες. Μία από τις υδατοδιαλυτές ίνες είναι η βήτα-γλυκάνη, μια ίνα που είναι δημοφιλής επειδή έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία.
Τι είναι η βήτα γλυκάνη;
Η βήτα γλυκάνη είναι ένας τύπος υδατοδιαλυτών διαιτητικών ινών. Αυτές οι φυτικές ίνες συνδέονται με ποικίλα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του ελέγχου της χοληστερόλης και της προαγωγής της υγείας της καρδιάς. Οι διαλυτές ίνες, όπως η βήτα γλυκάνη, μπορούν να αναμειχθούν εν μέρει με το νερό, ενώ οι αδιάλυτες ίνες δεν αναμειγνύονται καθόλου. Οι διαλυτές ίνες όπως η βήτα γλυκάνη δεν μπορούν να αφομοιωθούν από το σώμα και πέφτουν μόνο αργά στα έντερα. Η φύση της βήτα γλυκάνης κάνει τους υδατάνθρακες πιο αργούς όταν αφομοιώνονται από το σώμα. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρήσετε το σάκχαρο στο αίμα σταθερό. Επιπλέον, φυτικές ίνες όπως η βήτα γλυκάνη περνούν επίσης από τα έντερα και παίρνουν τη χοληστερόλη μαζί τους. Οι ίνες βήτα γλυκάνης μπορούν να βρεθούν σε μια ποικιλία τροφών, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών ολικής αλέσεως, του σιταριού και της βρώμης. Μερικοί τύποι μανιταριών, δηλαδή το maitake και το reishi, περιέχουν επίσης βήτα γλυκάνη. Επιπλέον, όπως και άλλοι τύποι φυτικών ινών, η βήτα γλυκάνη είναι επίσης διαθέσιμη σε μορφή συμπληρώματος.
Πιθανά οφέλη για την υγεία της βήτα γλυκάνης
Ως υδατοδιαλυτή ίνα, η βήτα γλυκάνη προσφέρει επίσης πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία. Τα οφέλη της βήτα γλυκάνης, όπως:
1. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα
Μελέτες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι η βήτα γλυκάνη έχει τη δυνατότητα να ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα και τον διαβήτη. Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2014, η κατανάλωση βήτα γλυκάνης ήταν αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στους διαβητικούς. Σε αυτή την έρευνα, αναφέρεται ότι η πρόσληψη υψηλών ή χαμηλών δόσεων βήτα γλυκάνης για μακροπρόθεσμα πιστεύεται ότι παρέχει καλύτερο αποτέλεσμα. Αν και ενδιαφέρουσες, οι ερευνητές σε αυτή τη μελέτη σημειώνουν ότι η κατανάλωση βήτα γλυκάνης από μόνη της δεν αρκεί για να έχει επίδραση στον διαβήτη.
2. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Οι φυτικές ίνες είναι ήδη γνωστό ότι είναι υγιεινές για το όργανο της καρδιάς. Στην πραγματικότητα, οι τροφές με την ένδειξη «καλές για την καρδιά» περιέχουν υψηλά επίπεδα βήτα γλυκάνης. Ορισμένες έρευνες αναφέρουν επίσης ότι η βήτα γλυκάνη βοηθά στον έλεγχο της χοληστερόλης. Για παράδειγμα, σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο
Κριτικές Διατροφής αναφέρθηκε ότι η κατανάλωση βρώμης που περιέχει 3 γραμμάρια βήτα γλυκάνης την ημέρα μειώνει την κακή χοληστερόλη ή την LDL μεταξύ 5 και 7%.
3. Αυξήστε την αντοχή
Ένα άλλο ενδιαφέρον όφελος της βήτα γλυκάνης είναι οι δυνατότητές της για το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βήτα γλυκάνη πιστεύεται ότι διεγείρει τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος και το βοηθά να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις πιο αποτελεσματικά. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα, ειδικά δοκιμές σε ανθρώπους.
4. Πιστεύεται ότι μπορεί να αναστέλλει τα καρκινικά κύτταρα
Μια προκαταρκτική μελέτη αναφέρει ότι η βήτα γλυκάνη έχει τη δυνατότητα να ενεργοποιήσει τα κύτταρα και τις πρωτεΐνες του σώματος για την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων, όπως τα Τ κύτταρα και τα φυσικά κύτταρα φονείς. Μελέτες σε ζώα ανέφεραν επίσης τη δυνατότητα της βήτα γλυκάνης να αναστέλλει την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. Αν και ενδιαφέρουσα, απαιτείται περαιτέρω έρευνα καλύτερης ποιότητας για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα.
Παρενέργειες βήτα γλυκάνης που πρέπει να προσέξετε
Η βήτα γλυκάνη είναι γενικά ασφαλής για κατανάλωση από πολλούς ανθρώπους. Ωστόσο, για τους ασθενείς που πάσχουν από υπογλυκαιμία, η κατανάλωση βήτα γλυκάνης πρέπει να είναι προσεκτική λόγω της επίδρασής της στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν χρησιμοποιείτε συμπληρώματα βήτα γλυκάνης είναι η δοσολογία. Εάν καταναλώνατε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τότε η κατανάλωση συμπληρωμάτων βήτα γλυκάνης θα πρέπει να γίνεται σταδιακά και αργά. Η περίσσεια φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, μετεωρισμό και αέρια.
Η περίσσεια φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό Η ασφάλεια της χρήσης συμπληρωμάτων βήτα γλυκάνης σε έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες και παιδιά δεν είναι επίσης γνωστή με βεβαιότητα. Επομένως, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να μην έχετε αντίστροφα στο σώμα. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Η βήτα γλυκάνη είναι ένας τύπος υδατοδιαλυτής ίνας, επομένως έχει μια σειρά από πιθανά οφέλη για την υγεία. Η βήτα γλυκάνη διατίθεται σε μορφή συμπληρώματος, το οποίο μπορείτε να συζητήσετε με το γιατρό σας σχετικά με τη χρήση της.
Η περίσσεια φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό Η ασφάλεια της χρήσης συμπληρωμάτων βήτα γλυκάνης σε έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες και παιδιά δεν είναι επίσης γνωστή με βεβαιότητα. Επομένως, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να μην έχετε αντίστροφα στο σώμα. [[Σχετικό άρθρο]] 
