9 Οφέλη από την κατανάλωση τσαγιού κριθαριού πλούσιου σε αντιοξειδωτικά

Δημοφιλές στην Ανατολική Ασία, το τσάι κριθαριού είναι ένα ποτό που καταναλώνεται συνήθως από ανθρώπους από την Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα, την Ταϊβάν και την Κίνα. Έχοντας μια καβουρδισμένη και ελαφρώς πικρή γεύση, το τσάι κριθαριού χρησιμοποιείται μερικές φορές στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Αυτό είναι αδιαχώριστο από τα διάφορα οφέλη που είναι καλά για την υγεία.

Τι είναι το τσάι κριθαριού;

Το κριθάρι είναι ένας κόκκος που χρησιμοποιείται συνήθως για μαγείρεμα και πρόσθετα τροφίμων. Οι αποξηραμένοι σπόροι κριθαριού συχνά αλέθονται σε αλεύρι πριν μεταποιηθούν σε τροφή. Περιέχοντας πολλές φυτικές ίνες, το κριθάρι χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό σε δημητριακά, ψωμιά και αλκοολούχα ποτά. Όχι μόνο τρώγονται, αλλά και οι σπόροι κριθαριού μπορούν να γίνουν τσάι. Οι περισσότεροι άνθρωποι συνήθως παρασκευάζουν σπόρους κριθαριού που έχουν προηγουμένως καβουρδιστεί για να φτιάξουν τσάι. Τα φακελάκια τσαγιού γεμάτα με ψητό κριθάρι συνήθως πωλούνται επίσης σε καταστήματα στην Ανατολική Ασία. Το τσάι κριθαριού περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι πολύ ευεργετικά για τον οργανισμό. Ορισμένα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο τσάι κριθαριού περιλαμβάνουν βιταμίνες Β και μέταλλα όπως ο σίδηρος, το μαγγάνιο και ψευδάργυρος . Ακόμα κι έτσι, μέχρι τώρα δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα πόσα θρεπτικά συστατικά περιέχει.

Τα οφέλη του τσαγιού κριθαριού για την υγεία;

Η παραδοσιακή ιατρική λέει ότι το τσάι κριθαριού έχει οφέλη για τη θεραπεία της διάρροιας, της κόπωσης και της φλεγμονής. Ωστόσο, μέχρι τώρα δεν έχει υπάρξει καμία μελέτη που να υποστηρίζει αυτόν τον ισχυρισμό. Σύμφωνα με ερευνητικά αποτελέσματα, μερικά από τα οφέλη του τσαγιού κριθαριού περιλαμβάνουν:

1. Κατάλληλο για δίαιτα

Με μικρή μόνο ποσότητα θερμίδων και υδατανθράκων, το τσάι κριθαριού είναι κατάλληλο για εσάς που κάνετε δίαιτα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες στο τσάι κριθαριού δεν θα επηρεάσει σημαντικά τις καθημερινές σας ανάγκες, αρκεί να λαμβάνεται σε επαρκείς μερίδες. Επιπλέον, δεν πρέπει να προσθέτετε γάλα, κρέμα γάλακτος ή γλυκαντικά εάν θέλετε να πίνετε τσάι κριθαριού ενώ κάνετε δίαιτα.

2. Αποτρέπει την καταστροφή των κυττάρων λόγω των ελεύθερων ριζών

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, το τσάι κριθαριού βοηθά στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Μερικά από τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στο τσάι κριθαριού όπως το χλωρογενικό και το βανιλικό οξύ. Τα αντιοξειδωτικά του τσαγιού κριθαριού έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Επιπλέον, το τσάι κριθαριού περιέχει επίσης την αντιοξειδωτική κερσετίνη. Αυτά τα αντιοξειδωτικά έχουν σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, της αρτηριακής πίεσης και της υγείας του εγκεφάλου.

3. Έχει τη δυνατότητα να καταπολεμήσει τον καρκίνο

Το τσάι κριθαριού έχει τη δυνατότητα να προλαμβάνει τον καρκίνο χάρη στην περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά. Σύμφωνα με μελέτη στην Κίνα, αναφέρθηκε ότι όσο χαμηλότερη είναι η κατανάλωση κριθαριού σε μια περιοχή, τόσο υψηλότερο είναι το ποσοστό θνησιμότητας από καρκίνο. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι ο καρκίνος προκαλείται από χαμηλά επίπεδα κατανάλωσης κριθαριού. Υπάρχει ακόμη πολλή έρευνα που πρέπει να γίνει για να μάθουμε για τις δυνατότητες του τσαγιού κριθαριού στην πρόληψη του καρκίνου.

4. Υπερνίκηση της πήξης του αίματος

Όταν έχει πολύ πυκνή σύσταση, η κυκλοφορία του αίματος θα παρεμποδιστεί και θα οδηγήσει σε προβλήματα υγείας. Σύμφωνα με δημοσιευμένες μελέτες Journal of Nutrition Science and Vitaminology , το τσάι κριθαριού λέγεται ότι αυξάνει τη ρευστότητα του αίματος. Αυτό φυσικά θα κάνει την κυκλοφορία του αίματος που είχε προηγουμένως παρεμποδιστεί να γίνει πιο ομαλή.

5. Έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες

Η τερηδόνα μπορεί να προκληθεί από βακτήρια που ονομάζονται Στρεπτόκοκκος . Το τσάι κριθαριού λέγεται ότι βοηθά στην πρόληψη του αποικισμού βακτηρίων. Αυτό υποστηρίζεται από έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Agricultural and Food Chemistry, στην οποία το τσάι από ψητό κριθάρι μπορεί να εξαλείψει τα βακτήρια Στρεπτόκοκκος .

6. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης

Η κατανάλωση τσαγιού κριθαριού μπορεί να καταπραΰνει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης Έχοντας αντικαρκινικές ιδιότητες, η κατανάλωση τσαγιού κριθαριού μπορεί να βοηθήσει με τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, όπως οι νυχτερινές εφιδρώσεις και εξάψεις . Επιπλέον, η κατανάλωση αυτού του τσαγιού βοηθά επίσης στην ηρεμία των νεύρων.

7. Μειώστε τη χοληστερόλη

Το θρεπτικό περιεχόμενο στο τσάι κριθαριού μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, η κατανάλωση τσαγιού κριθαριού μειώνει επίσης τα επίπεδα κακής χοληστερόλης που είναι σίγουρα καλό για την υγεία της καρδιάς σας.

8. Βοηθήστε να ξεπεραστεί η γρίπη

Η τακτική κατανάλωση τσαγιού κριθαριού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του κρυολογήματος και των συμπτωμάτων τους. Εάν έχετε άσθμα ή βρογχίτιδα, η κατανάλωση αυτού του τσαγιού μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση της συμφόρησης και των φλεγμάτων. Επιπλέον, ο πονόλαιμος και η ρινική συμφόρηση μπορούν επίσης να ανακουφιστούν με την κατανάλωση τσαγιού κριθαριού.

9. Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη

Το τσάι κριθαριού περιέχει σελήνιο. Το σελήνιο είναι ένα θρεπτικό συστατικό που παίζει σημαντικό ρόλο στην ανδρική γονιμότητα. Εκτός από τη διατήρηση της γονιμότητας, η κατανάλωση τσαγιού κριθαριού μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας του προστάτη.

Παρενέργειες από την κατανάλωση τσαγιού κριθαριού

Αν και έχει αντικαρκινικό δυναμικό επειδή είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, το τσάι κριθαριού περιέχει επίσης ένα αντιθρεπτικό συστατικό που ονομάζεται ακρυλαμίδιο. Το ίδιο το ακρυλαμίδιο είναι ένα αντιθρεπτικό συστατικό που έχει τη δυνατότητα να σας κάνει να πάθετε καρκίνο. Αρκετές μελέτες εξέτασαν τις επιπτώσεις του ακρυλαμιδίου στην υγεία. Έρευνες δείχνουν ότι υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου και του παγκρέατος εάν το σώμα λάβει υπερβολική πρόσληψη ακρυλαμιδίου. Ωστόσο, αυτή η επίδραση θα πρέπει να διερευνηθεί περαιτέρω για την επίδρασή της σε προβλήματα υγείας. Επιπλέον, το τσάι κριθαριού δεν είναι κατάλληλο για άτομα που ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Εάν έχετε αλλεργία στη γλουτένη, δεν πρέπει να καταναλώνετε τσάι κριθαριού για να αποτρέψετε τις παρενέργειες που μπορεί να προκληθούν.

Εύκολος τρόπος για να φτιάξετε τσάι κριθαριού

Για να φτιάξετε τσάι κριθαριού, πρέπει πρώτα να καβουρδιστούν οι ωμοί σπόροι κριθαριού.Το πώς να φτιάξετε το τσάι κριθαριού είναι πολύ εύκολο. Αν το αγοράσετε σε φακελάκια τσαγιού, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το παρασκευάσετε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε ολόκληρους σπόρους, ακολουθούν μερικά βήματα για να φτιάξετε τσάι κριθαριού:

• Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας καβουρδισμένους σπόρους κριθαριού σε μια μέτρια κατσαρόλα (για 8 φλιτζάνια) και αφήστε να βράσει με νερό.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι να σιγοβράσει, μαγειρεύουμε για 15 με 20 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
• Μόλις κρυώσει, ξαναζεστάνετε το τσάι αν θέλετε να το πιείτε ζεστό. Αν θέλετε να το καταναλώσετε κρύο, μπορείτε να το πιείτε απευθείας.
• Για να προσθέσετε γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού ή ένα γλυκαντικό όπως ζάχαρη και μέλι. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά όπως το κάρδαμο στο τσάι κριθαριού.

[[Σχετικό άρθρο]]

Σημειώσεις από το SehatQ

Η κατανάλωση τσαγιού κριθαριού παρέχει μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία, αλλά σας συμβουλεύουμε να μην το καταναλώνετε υπερβολικά για να αποφύγετε τους κινδύνους που μπορεί να προκύψουν. Επιπλέον, όσοι είστε αλλεργικοί στη γλουτένη δεν συνιστάται να πίνετε τσάι από κριθάρι. Εάν αντιμετωπίσετε οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας μετά την κατανάλωση τσαγιού κριθαριού, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για άμεση θεραπεία.