Επικίνδυνες και μολυσματικές ταινίες σε αγελάδες

Υγεία
Τα κρούσματα ταινίας έχουν εμφανιστεί μετά την ανακάλυψη των παρασίτων της ταινίας σε ωμό ψάρι που είναι το βασικό συστατικό για το σασίμι ή το σούσι. Ωστόσο, ξέρατε ότι οι ταινίες δεν βρίσκονται μόνο στα ψάρια; Εκτός από τα ψάρια, ταινία θα βρείτε και στο μοσχαρίσιο κρέας. Και τα δύο είχαν ως αποτέλεσμα μόλυνση από ταινία . Ωστόσο, είναι και οι δύο το ίδιο σκουλήκι; Ή μήπως η ταινία στα βοοειδή είναι διαφορετική ταινία; [[Σχετικό άρθρο]]

Γνωρίστε το παράσιτο της ταινίας στα βοοειδή!

Οι ταινίες σε βοοειδή και ψάρια είναι διαφορετικοί τύποι ταινίας. Ο τύπος ταινίας που βρίσκεται στα ψάρια είναι ένας τύπος ταινίας Diphyllobothrium latum , ενώ το είδος της ταινίας στα βοοειδή είναι Taenia saginata . Η ταινία στα βοοειδή μπορεί να μολύνει τον άνθρωπο και να προκαλέσει μόλυνση από ταινία . Η μόλυνση από ταινία στους ενήλικες γενικά δεν εμφανίζει ξεκάθαρα συμπτώματα. Ωστόσο, μερικά από τα συμπτώματα που μπορεί να αισθανθούν οι πάσχοντες είναι διάρροια, ενόχληση στο στομάχι και πόνος στην άνω κοιλιακή χώρα. Σε γενικές γραμμές, η διαδικασία μετάδοσης για τις ταινίες στα βοοειδή είναι λίγο πολύ η ίδια με τη διαδικασία μετάδοσης για τις ταινίες σε χοίρους. Παρόμοια με τις διαφορές μεταξύ της ταινίας στα βοοειδή και στα ψάρια, η ταινία στους χοίρους προκαλείται από διαφορετικό τύπο ταινίας από τις ταινίες στα βοοειδή. Οι τύποι ταινιών στους χοίρους είναι: Taenia solium . Το ωμό βοδινό κρέας μπορεί στην πραγματικότητα να περιέχει μια ταινία που ονομάζεταιTaenia saginata.Αυτό το σκουλήκι έχει ένα επίπεδο σχήμα με λευκό χρώμα. Το σώμα του μπορεί να φτάσει τα 5-25 μέτρα μήκος. Ακόμη πιο επικίνδυνο, αυτό το ένα σκουλήκι είναι ικανό να παράγει έως και 200 ​​εκατομμύρια αυγά. Οι ταινίες στις αγελάδες μπορούν να ζήσουν οπουδήποτε. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος της ανάπτυξής του βρίσκεται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Συνήθως,Taenia saginataβρίσκεται σε περιοχές με κακή υγιεινή ή δύσκολη πρόσβαση σε καθαρό νερό.

Πώς να επεξεργαστείτε το κρέας για να αποφύγετε τη μόλυνση από ταινία στα βοοειδή

Εκτός από τη διατήρηση της προσωπικής και περιβαλλοντικής υγιεινής πλένοντας τα χέρια σας και το φαγητό που θέλετε να φάτε, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να επεξεργάζεστε σωστά το βόειο κρέας.
  • Πριν μαγειρέψετε το βόειο κρέας, καταψύξτε το βόειο κρέας στους -20 βαθμούς Κελσίου για επτά ημέρες. Η θερμοκρασία για το μαγείρεμα του βοείου κρέατος ποικίλλει και εξαρτάται από τον τύπο του βοείου κρέατος που μαγειρεύεται.
  • Ο κιμάς πρέπει να μαγειρευτεί τουλάχιστον στους 71 βαθμούς Κελσίου, ενώ ο κιμάς πρέπει να ψηθεί τουλάχιστον στους 63 βαθμούς Κελσίου.
  • Το μοσχάρι πρέπει να ψηθεί μέχρι να μην ροδίσει και μέχρι να βγει το υγρό από το κρέας. Ο σωστός χειρισμός του βοείου κρέατος θα αποτρέψει μόλυνση από ταινία από την ταινία στα βοοειδή.

Υπόθεση μόλυνση από ταινίαπου προκαλείται από ταινία στα βοοειδή

Μια συγκλονιστική περίπτωση προέκυψε στην Κίνα ενός άνδρα που μολύνθηκε από ταινία λόγω της τάσης του να τρώει ωμό βοδινό κρέας. Υπολογίζεται ότι η ταινία βρισκόταν στο λεπτό έντερο του για περίπου δύο χρόνια. Ο 35χρονος άνδρας επισκέφτηκε γιατρό το 2015 με παράπονα για εμετό, έλλειψη όρεξης, αίσθημα αδυναμίας, απώλεια βάρους και αδιαθεσία στο στομάχι του. Όχι μόνο αυτό, ο άνδρας έφερε και κομμάτια ταινίας που βρέθηκαν στα κόπρανα του. Οι γιατροί διέγνωσαν τελικά ότι ο άνδρας είχε μολυνθεί από ταινία σε βοοειδή ή Taenia saginata . Αφού του χορηγήθηκε το φάρμακο, η ταινία των έξι μέτρων που τον μόλυνε βγήκε μετά από 2,5 ώρες.

Πώς μπορεί ένα άτομο να μολυνθεί με ταινία στα βοοειδή;

Κατανάλωση ωμού ή άψητου βοείου κρέατος μολυσμένου με αυγά ή προνύμφες T.saginata είναι ο δράστης μόλυνση από ταινία που προκαλείται από ταινία στα βοοειδή. Οι ταινίες μπορούν να εισέλθουν στο σώμα μιας αγελάδας όταν η αγελάδα τρώει γρασίδι ή τροφή αγελάδας που είναι μολυσμένη με αυγά ή προνύμφες ταινίας. Μετά από αυτό, τα αυγά της ταινίας θα εκκολαφθούν στα έντερα των αγελάδων. Από τα έντερα, οι ταινίες θα μετακινηθούν στον μυϊκό ιστό των βοοειδών και θα παραμείνουν εκεί για χρόνια μέχρι να καταναλωθούν κατά λάθος από τον άνθρωπο. Οι ταινίες στα βοοειδή που καταπίνονται από τον άνθρωπο θα ζουν στα έντερα του ανθρώπου. Η ίδια η αγελάδα δεν εμφανίζει συμπτώματα ασθένειας λόγω αυτής της μόλυνσης από σκουλήκια. Χρειάζονται τουλάχιστον δύο μήνες για μια νεαρή ταινία να εξελιχθεί σε ενήλικη ταινία στο ανθρώπινο έντερο.

Θεραπεία της μόλυνσης από ταινία σε βοοειδή

Συνήθως, οι ασθενείς με λοιμώξεις από ταινία στα βοοειδή δεν χρειάζονται θεραπεία, επειδή οι ταινίες μπορούν να βγουν μόνοι τους από το σώμα του πάσχοντος. Ωστόσο, ο γιατρός θα δώσει ορισμένα φάρμακα εάν η μόλυνση με ταινία στα βοοειδή προκαλέσει πεπτικά συμπτώματα. Τα φάρμακα για γαστρεντερικές λοιμώξεις που οφείλονται σε ταινίες σε βοοειδή που χορηγούνται γενικά από γιατρούς είναι αντιπαρασιτικά με τη μορφή αλβενδαζόλης, πραζικουαντέλης και νιταζοξανίδης. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο γιατρός θα προτείνει ορισμένες θεραπείες ή θεραπείες, όπως:
  • Αντιφλεγμονώδης θεραπεία
  • Χειρουργική επέμβαση
  • Εισαγωγή σωλήνα για την αποστράγγιση υγρού στον εγκέφαλο λόγω μόλυνσης από ταινία σε βοοειδή στον εγκέφαλο.
  • Αντισπασμωδική θεραπεία.
Εάν εμφανίσετε τα συμπτώματα που αναφέρθηκαν προηγουμένως μετά την κατανάλωση βοείου κρέατος, τότε συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό για ενδελεχή εξέταση και κατάλληλη θεραπεία.