Τα καθαρά ποτά δεν είναι απαραίτητα νερό. Υπάρχουν πολλά άλλα είδη που αυξάνονται σε δημοτικότητα, ειδικά τα ανθρακούχα ποτά όπως το ανθρακούχο νερό, το σέλτζερ, η σόδα και το τονωτικό νερό. Η κύρια διαφορά είναι στη διαδικασία παρασκευής και στις ουσίες που προστίθενται για να παραχθεί μια διαφορετική γεύση. Το ανθρακούχο νερό είναι νερό που περνά από μια φυσική διαδικασία ενανθράκωσης. Οι μικροσκοπικές φυσαλίδες στο ανθρακούχο νερό προέρχονται από πηγές φυσικά ανθρακούχου νερού. Περιέχει μέταλλα όπως νάτριο, μαγνήσιο και ασβέστιο.
Η διαφορά μεταξύ ανθρακούχου νερού και σόδας
Η περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα στο ανθρακούχο νερό το κάνει διαφορετική γεύση, παρόλο που και τα δύο φέρουν την ετικέτα ανθρακούχο νερό. Μπορούν να προσφερθούν διαφορετικές μάρκες, διαφορετικές γεύσεις. Η κύρια διαφορά μεταξύ του ανθρακούχου νερού και της σόδας είναι η διαδικασία παραγωγής. Εάν το ανθρακούχο νερό παράγεται από μια φυσική διαδικασία ενανθράκωσης, η σόδα είναι νερό που εγχέεται με αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Επιπλέον, υπάρχουν αρκετοί άλλοι τύποι μετάλλων που προστίθενται στη σόδα, όπως θειικό κάλιο, χλωριούχο νάτριο, φωσφορικό δινάτριο και διττανθρακικό νάτριο. Η περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα που προστίθεται στη σόδα εξαρτάται από τη μάρκα και τον κατασκευαστή. Γενικά, η προσθήκη μετάλλων και διοξειδίου του άνθρακα κάνει τη σόδα πιο αλμυρή από το ανθρακούχο νερό. Τα ανθρακούχα ποτά όπως το ανθρακούχο νερό, η σόδα, το σέλτζερ ή το τονωτικό περιέχουν πολύ λίγα θρεπτικά συστατικά. Εάν υπάρχουν μέταλλα όπως νάτριο, ασβέστιο και μαγνήσιο περιέχουν πολύ λίγα. [[Σχετικό άρθρο]]
Υπάρχει κίνδυνος από ανθρακούχο νερό;
Στα ανθρακούχα ποτά όπως το ανθρακούχο νερό, το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό αντιδρούν χημικά για να παράγουν ανθρακικό οξύ. Αυτός ο τύπος οξέος μπορεί να διεγείρει τους νευρικούς υποδοχείς στο στόμα ενός ατόμου. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει μια αίσθηση μυρμηγκιάσματος και λίγη θερμότητα στο στόμα όταν καταναλώνετε ποτά όπως το ανθρακούχο νερό. Επιπλέον, το επίπεδο pH των ανθρακούχων ποτών είναι περίπου 3-4, έτσι ώστε να είναι ελαφρώς όξινο. Μερικές από τις ανησυχίες της κατανάλωσης ανθρακούχου νερού για την υγεία περιλαμβάνουν:
Ένας από τους κινδύνους της κατανάλωσης ανθρακούχου νερού είναι η επίδρασή του στο σμάλτο των δοντιών το οποίο είναι άμεσα εκτεθειμένο στο οξύ. Δεν έχει γίνει πολλή έρευνα για αυτό, αλλά σύμφωνα με μια μελέτη, το ανθρακούχο νερό θα βλάψει ελαφρώς το σμάλτο των δοντιών. Τα είδη ποτών που είναι πιο επιβλαβή για το σμάλτο των δοντιών είναι αυτά που περιέχουν πρόσθετα γλυκαντικά.
Διαταράσσει το φυσικό pH του σώματος
Δεδομένου ότι το μέσο επίπεδο pH των ανθρακούχων ποτών είναι 3-4, υπάρχει ανησυχία ότι αυτό το όξινο pH θα έχει αντίκτυπο στον οργανισμό. Στην πραγματικότητα, τα νεφρά και οι πνεύμονες θα αφαιρέσουν την περίσσεια διοξειδίου του άνθρακα, έτσι ώστε το σώμα να βρίσκεται σε επίπεδο pH 7,35-7,45 ανεξάρτητα από το τι μόλις καταναλώσατε.
Μειώστε την οστική πυκνότητα
Ένας άλλος μύθος που επίσης συχνά αναπτύσσεται γύρω από τα ανθρακούχα ποτά είναι ότι μπορεί να μειώσει την οστική πυκνότητα και τα επίπεδα ασβεστίου στο σώμα. Στην πραγματικότητα, σε μια μελέτη, ένα άτομο θα μπορούσε να παρουσιάσει χαμηλή οστική πυκνότητα εάν συνήθιζε να καταναλώνει σόδα αντί για ανθρακούχο νερό. [[Σχετικό άρθρο]]
Μπορεί να είναι υποκατάστατο του καθαρού νερού;
Βασικά, το ανθρακούχο νερό είναι το ίδιο με το συνηθισμένο νερό, μόνο με μια φυσική διαδικασία ενανθράκωσης στη διαδικασία παραγωγής. Δεν υπάρχει πρόβλημα στην αντικατάσταση του συνηθισμένου μεταλλικού νερού με ανθρακούχο νερό γιατί είναι το ίδιο. Θα είναι πρόβλημα εάν το ανθρακούχο νερό προστεθεί με ζάχαρη ή αλάτι. Στην πραγματικότητα, το ανθρακούχο νερό έχει αποδειχθεί ότι έχει πολλά οφέλη, όπως η αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, που σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο και διεγείροντας τα νεύρα που είναι υπεύθυνα για την κατάποση της τροφής. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν το αφρώδες νερό από το συνηθισμένο μεταλλικό νερό λόγω της αίσθησης που προκαλείται όταν πίνουν. Επιπλέον, δεν υπάρχει καμία επιστημονική έρευνα που να υποστηρίζει τους μύθους σχετικά με τους κινδύνους του ανθρακούχου νερού, όπως η καταστροφή του σμάλτου των δοντιών ή της οστικής πυκνότητας. Στην πραγματικότητα, είναι πιο επικίνδυνο να συνηθίσεις να καταναλώνεις γλυκά ή ανθρακούχα ποτά από το ανθρακούχο νερό. Αν εξακολουθεί να είναι μια κακή συνήθεια μέχρι τώρα, ίσως το ανθρακούχο νερό να είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση.
