Το φρούτο Yuzu μπορεί να ακούγεται ακόμα ξένο στα αυτιά σας. Αν και προέρχεται από την Κίνα, ο καρπός yuzu καλλιεργείται γενικά στην Ιαπωνία και την Κορέα. Αυτό το υβριδικό πορτοκαλί έχει τραχύ κίτρινο δέρμα και έχει μικρό μέγεθος περίπου 5,5-7,5 cm. Σε σύγκριση με άλλα εσπεριδοειδή, τα πορτοκάλια yuzu έχουν πιο αρωματικό άρωμα και πιο ξινή γεύση. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία των φρούτων yuzu. Τίποτα, ε; [[Σχετικό άρθρο]]
Θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα φρούτα yuzu
Δεν είναι κατώτερο από άλλα εσπεριδοειδή, το yuzu είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες και περιέχει διάφορα θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για τον οργανισμό. Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε 100 γραμμάρια φρούτου yuzu, συγκεκριμένα:
- 53 θερμίδες
- 13,3 γραμμάρια υδατάνθρακες
- 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 0,3 γραμμάρια λίπους
- 1,8 γραμμάρια φυτικών ινών
- 59% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C
- 31% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Α
- 5% της ημερήσιας αξίας βιταμίνης Β1 ή θειαμίνης
- 4% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Β5
- 5% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Β6
- 5% της ημερήσιας αξίας του χαλκού
Το φρούτο Yuzu περιέχει επίσης μικρές ποσότητες βιταμίνης Ε, μαγνησίου, ψευδαργύρου, σιδήρου, ασβεστίου, νιασίνης και ριβοφλαβίνης. Όχι μόνο αυτό, περιέχει επίσης αρκετές φυτικές ενώσεις, όπως καροτενοειδή, φλαβονοειδή και λιμονοειδή που δρουν ως αντιοξειδωτικά στο σώμα.
Τα οφέλη των φρούτων yuzu για την υγεία
Με μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε αυτό, εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία των φρούτων yuzu που μπορείτε να πάρετε:
1. Διατηρήστε την ανοσία
Το φρούτο Yuzu περιέχει πολλά ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν επίσης να αποτρέψουν τη βλάβη στα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος από τις ελεύθερες ρίζες και να τα προστατεύσουν από λοιμώξεις που προκαλούνται από βακτήρια ή ιούς, διατηρώντας έτσι το σώμα σας υγιές.
2. Ενίσχυση διάθεση
Η αρωματοθεραπεία εσπεριδοειδών Yuzu έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνεται
διάθεση και να μειώσει το άγχος. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η εισπνοή του αρώματος του yuzu για 10 λεπτά μπορεί να μειώσει τις διαταραχές της διάθεσης και το συναισθηματικό στρες, ώστε να αισθάνεστε καλύτερα. Μάλιστα, σύμφωνα με μια μελέτη του 2017, αυτό το φρούτο μπορεί επίσης να βελτιώσει τη διάθεση των γυναικών που εμφανίζουν προεμμηνορροϊκά συμπτώματα.
3. Μειώστε τη φλεγμονή
Τα αντιοξειδωτικά στα φρούτα yuzu μπορούν να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή και χρόνιες ασθένειες. Μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα έδειξε επίσης ότι το λιμονένιο (μια ένωση στη φλούδα yuzu) μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
4. Ομαλή ροή αίματος
Η απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή νόσο,
εγκεφαλικά επεισόδια, ή καρδιακή προσβολή. Αρκετές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι τα φρούτα yuzu μπορούν να αποτρέψουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος που φράζουν τα αιμοφόρα αγγεία. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και ζώα έχουν επίσης αποκαλύψει ότι το εκχύλισμα yuzu έχει αντιπηκτική δράση αναστέλλοντας τη συσσώρευση αιμοπεταλίων.
5. Διατηρήστε την υγεία του εγκεφάλου
Το φρούτο Yuzu περιέχει ενώσεις που έχει αποδειχθεί ότι έχουν τη δυνατότητα να αποτρέψουν τη γνωστική έκπτωση και να βελτιστοποιήσουν την υγεία του εγκεφάλου. Μελέτες σε ζώα και σε δοκιμαστικούς σωλήνες υποδεικνύουν ότι το yuzu μπορεί να προστατεύει τον εγκέφαλο από ασθένειες που τον επηρεάζουν, όπως το Αλτσχάιμερ. Τα φλαβονοειδή στα φρούτα yuzu μπορεί επίσης να έχουν ορισμένες προστατευτικές επιδράσεις στον εγκέφαλο.
6. Αποτρέψτε την πρόωρη γήρανση
Τα αντιοξειδωτικά στα φρούτα yuzu μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα του δέρματος από βλάβες, αποτρέποντας έτσι την πρόωρη γήρανση. Το Yuzu χρησιμοποιείται επίσης συχνά στα καλλυντικά επειδή μπορεί να φωτίσει το δέρμα και να ενθαρρύνει την παραγωγή κολλαγόνου που σας προστατεύει από τις ρυτίδες.
7. Δυνατότητα ως αντικαρκινικό
Το Yuzu περιέχει πολλές ουσίες που μπορούν να προστατεύσουν τον οργανισμό από τον καρκίνο. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνουν ότι τα λιμονοειδή που περιέχουν έχουν τη δυνατότητα να καταπολεμήσουν τον καρκίνο του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου. Επιπλέον, η τανγκερετίνη και το φλαβονοειδές nobiletin στη φλούδα μπορούν επίσης να αναστείλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Μην κάνετε αυτό το φρούτο ως την κύρια θεραπεία της ασθένειάς σας, συμβουλευτείτε πάντα έναν γιατρό για τα ιατρικά σας παράπονα. Απαιτείται ακόμη περαιτέρω έρευνα σε ανθρώπους σχετικά με τα διάφορα οφέλη αυτού του φρούτου yuzu. Επιπλέον, εάν έχετε αλλεργία στα πορτοκάλια, θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε φρούτα yuzu γιατί μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, όπως φαγούρα, ερυθρότητα ή πρήξιμο. Πρέπει να γνωρίζετε ότι τα φρούτα yuzu σπάνια τρώγονται απευθείας λόγω της πολύ ξινής γεύσης τους. Ως εκ τούτου, τα φρούτα yuzu απολαμβάνονται συχνά ως τσάι, μαρμελάδα, συστατικά κέικ και αρωματικά για το μαγείρεμα. Εν τω μεταξύ, το αιθέριο έλαιο φρούτων yuzu μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λοσιόν ή να προστεθεί σε ένα ζεστό μπάνιο. Μπορεί να είναι δύσκολο να το βρείτε σε κανονικά καταστήματα, αλλά αυτό το φρούτο είναι γενικά διαθέσιμο σε ιαπωνικά εξειδικευμένα καταστήματα ή μπορείτε να το βρείτε στο διαδίκτυο.
