Πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού στα χέρια σας πρέπει να γίνει σωστά, ώστε αυτή η δυσάρεστη οσμή να εξαφανιστεί γρήγορα. Όχι μόνο αυτό, μπορείτε επίσης να κολλήσετε στα μαγειρικά σκεύη αν δεν τα πλένετε σωστά. Ξέρετε πώς προέκυψε αυτή η μυρωδιά ψαριού; Για την καταπολέμηση της αλμυρότητας του θαλασσινού νερού και τη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών, τα θαλάσσια ψάρια βασίζονται σε μια ένωση που ονομάζεται οξείδιο τριμεθυλαμίνης (TMAO). Όταν τα ψάρια πεθάνουν, η ένωση TMAO θα μετατραπεί σε τριμεθυλαμίνη (TMA) που παράγει μια μυρωδιά ψαριού. Για να βοηθήσετε στην αντιμετώπιση αυτής της επίμονης μυρωδιάς, δείτε την εξήγηση για το πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά ψαριού στα χέρια σας καθώς και πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά ψαριού στα παρακάτω ψάρια.
Πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού στα χέρια σας
Το άγγιγμα και ο χειρισμός των ψαριών μπορεί να αφήσει μια μυρωδιά ψαριού στα χέρια σας. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού στα χέρια σας που μπορείτε να δοκιμάσετε.
1. Μαγειρική σόδα
Η μαγειρική σόδα είναι ένα κουζινικό σκεύος που χρησιμοποιείται ευρέως για την αφαίρεση διαφόρων δυσάρεστων οσμών, συμπεριλαμβανομένων των μυρωδιών ψαριού. Πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού στα χέρια με μαγειρική σόδα είναι:
- Ρίξτε τη μαγειρική σόδα και μετά προσθέστε λίγο νερό
- Τρίψτε το μείγμα στα χέρια σας
- Αφήστε το για λίγα λεπτά πριν το ξεπλύνετε.
2. Λεμόνια
Η ικανότητα του λεμονιού να αφαιρεί λεκέδες και οσμές έχει επίσης χρησιμοποιηθεί εδώ και πολύ καιρό. Στην πραγματικότητα, πολλά καθαριστικά σαπούνια χρησιμοποιούν εκχύλισμα λεμονιού για να ενισχύσουν τη δύναμη του καθαριστικού και να του δώσουν ένα φρέσκο άρωμα. Πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού στα χέρια σας με λεμόνι, όπως:
- Μουλιάστε μερικές φέτες λεμονιού στο νερό
- Χρησιμοποιήστε νερό με λεμόνι για να πλύνετε τα χέρια σας ενώ τρίβετε τις παλάμες σας με φέτες λεμονιού μέχρι να φύγει το άρωμα.
3. Λευκό ξύδι
Πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά ψαριού στα χέρια που προκαλείται από ψάρια ή άλλα θαλασσινά, μπορείτε επίσης να κάνετε χρησιμοποιώντας λευκό ξύδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποσταγμένο λευκό ξύδι που θεωρείται το πιο αποτελεσματικό για το πλύσιμο και την αφαίρεση αυτής της δυσάρεστης οσμής.
- Μπορείτε να διαλύσετε το ξύδι σε νερό και να το χρησιμοποιήσετε για να πλύνετε τα χέρια σας.
- Μπορείτε επίσης να αναμίξετε ξύδι με μαγειρική σόδα και να το χρησιμοποιήσετε σαν σαπούνι χεριών για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού.
Τα παραπάνω συστατικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να αφαιρέσετε τις μυρωδιές ψαριού από διάφορα έπιπλα κουζίνας ή στο ψυγείο. [[Σχετικό άρθρο]]
Πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά ψαριού στα ψάρια
Η οξύτητα του λεμονιού μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να διστάζουν να φάνε ψάρι επειδή δεν αντέχουν τη μυρωδιά, ειδικά ορισμένα είδη ψαριών που μυρίζουν πιο ψάρι. Δείτε πώς μπορείτε να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού όταν το μαγειρεύετε.
1. Επιλέγοντας το σωστό ψάρι
Πριν το επεξεργαστείτε, φροντίστε να επιλέξετε ψάρια που είναι ακόμα φρέσκα και έχουν καθαριστεί σωστά. Τα ψάρια που δεν είναι φρέσκα τείνουν να έχουν πολύ έντονο άρωμα ψαριού, καθώς και τα ψάρια που δεν καθαρίζονται σωστά. Επιπλέον, τα ψάρια έχουν διαφορετικά επίπεδα μυρωδιάς ψαριού. Τα είδη ψαριών που μυρίζουν περισσότερο ψάρι είναι γενικά τα λιπαρά ψάρια όπως το σκουμπρί και οι σαρδέλες, ενώ τα ψάρια χωρίς λάδι είναι συνήθως λιγότερο ψάρια.
2. Χρησιμοποιήστε λεμόνι ή εσπεριδοειδή
Μπορείτε να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού χρησιμοποιώντας μια στύψιμο λεμονιού ή οποιοδήποτε είδος οξέος, όπως λάιμ, λάιμ, ξύδι ή σάλτσα ντομάτας. Τα οξέα μπορούν να αντιδράσουν με τις ενώσεις TMA στα ψάρια, μειώνοντας έτσι τη μυρωδιά του ψαριού. Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού χρησιμοποιώντας μια συμπίεση εσπεριδοειδών.
- Για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού, αλείψτε το κρέας του ψαριού με ξύδι και στη συνέχεια μουλιάστε το στο λουτρό λεμονιού και άλλα συστατικά.
- Μπορείτε να εφαρμόσετε το πορτοκάλι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, για παράδειγμα όταν πρόκειται να ψηθεί το ψάρι.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα στύψιμο πορτοκαλιού όταν τελειώσει το μαγείρεμα το ψάρι και πριν το σερβίρετε.
3. Προσθήκη στρώσεων τραγανός
Μπορείτε να τροποποιήσετε τη φλούδα του ψαριού κατά το μαγείρεμα ως τρόπο να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά, αλεύρι καρύκευμα, τυρί παρμεζάνα, φασόλια φούρνου ή άλλα αρωματικά καρυκεύματα για να καλύψετε το δέρμα του ψαριού. Αυτή η μέθοδος πιστεύεται ότι μπορεί να εξαλείψει τη μυρωδιά ψαριού από διάφορα είδη ψαριών, συμπεριλαμβανομένου του ψαριού που μυρίζει περισσότερο ψάρι.
4. Μούλιασμα ψαριών σε γάλα
Αν και μπορεί να ακούγεται λιγότερο πειστικό, ο τρόπος για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού μπορεί να γίνει με το μούσκεμά του στο γάλα. Ο λόγος είναι ότι η πρωτεΐνη καζεΐνης στο γάλα μπορεί να δεσμεύσει το TMA και να το προσελκύσει από τα ψάρια. Απλώς μουλιάστε το ψάρι στο γάλα για 20 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το για λίγο πριν το ψήσετε.
5. Καρύκευμα των ψαριών
Τα ψάρια τείνουν να απορροφούν τα καρυκεύματα αρκετά καλά για να βοηθήσουν στην κάλυψη της μυρωδιάς ψαριού που παράγουν. Υπάρχουν δύο τρόποι για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού χρησιμοποιώντας μπαχαρικά:
- Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά που έχουν αρκετά έντονο άρωμα, όπως κουρκουμά, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι, σκόρδο και ασκαλώνια.
- Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά, όπως σάλτσα μαϊντανού ή σάλτσας, όταν σερβίρετε το ψάρι.
Αυτοί είναι διάφοροι τρόποι για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού στα χέρια σας και στα ψάρια. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με προβλήματα υγείας, μπορείτε να ρωτήσετε το γιατρό σας απευθείας στην εφαρμογή υγείας της οικογένειας SehatQ δωρεάν. Κάντε λήψη της εφαρμογής SehatQ τώρα στο App Store ή στο Google Play.
Η οξύτητα του λεμονιού μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να διστάζουν να φάνε ψάρι επειδή δεν αντέχουν τη μυρωδιά, ειδικά ορισμένα είδη ψαριών που μυρίζουν πιο ψάρι. Δείτε πώς μπορείτε να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του ψαριού όταν το μαγειρεύετε. 
