Jalapeno Chili, Το πικάντικο που βοηθά να γίνει λεπτό σώμα

Υγεία
Οι πιπεριές Jalapeno χρησιμοποιούνται συνήθως στη μεξικάνικη κουζίνα, αλλά η δημοτικότητά τους είναι παγκόσμια. Μικρό σχήμα με πράσινο ή κόκκινο χρώμα. Περιεχόμενο καψαϊκίνη σε καυτή πιπεριά Έχει ιδιότητες που κυμαίνονται από την απώλεια βάρους μέχρι την υγεία της καρδιάς. Τα τσίλι Jalapeno δεν είναι οι πιο καυτερές πιπεριές τσίλι, η βαθμολογία τους στο Scoville είναι μόνο περίπου 10.000-20.000. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε τις πιθανές παρενέργειες. Για παράδειγμα, ένα αίσθημα καύσου στο στόμα έως δυσφορία στα έντερα.

Διατροφικό περιεχόμενο Jalapeno chili

Πριν συζητήσουμε τα οφέλη, το διατροφικό περιεχόμενο του jalapeno chili δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρον. Περιέχει αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Αναλυτικότερα, ακολουθεί το θρεπτικό περιεχόμενο:
  • Θερμίδες: 4
  • Φυτικές ίνες: 0,4 γρ
  • Βιταμίνη C: 10% RDA
  • Βιταμίνη Β6:4% RDA
  • Βιταμίνη Α: 2% RDA
  • Βιταμίνη Κ: 2% RDA
  • Φολικό οξύ: 2% RDA
  • Μαγγάνιο: 2% RDA
Όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά, τα jalapenos είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών. Επιπλέον, άλλα πλεονεκτήματα είναι η βιταμίνη C και η βιταμίνη Β6. Η παρουσία της βιταμίνης C μπορεί να είναι ένα αντιοξειδωτικό που εξισορροπεί τις ελεύθερες ρίζες και θρέφει το δέρμα. Ενώ η βιταμίνη Β6 είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που χρειάζεται το σώμα. Το πιο μοναδικό περιεχόμενο αυτού του τσίλι είναι καψαϊκίνη. Αυτό είναι ένα είδος αλκαλοειδούς που δίνει στις πιπεριές τσίλι την πικάντικη γεύση τους. [[Σχετικό άρθρο]]

Τα οφέλη του τσίλι Jalapeno

Μερικά από τα οφέλη της κατανάλωσης τσίλι από την πόλη Xalapa του Μεξικού είναι:

1. Βοηθήστε να χάσετε βάρος

Όποιος προσπαθεί να πετύχει ένα ιδανικό σωματικό βάρος μπορεί να προσθέσει αυτό το τσίλι στο καθημερινό του μενού. Ο λόγος είναι επειδή τα jalapenos μπορούν να αυξήσουν τον μεταβολισμό του σώματος, να μεγιστοποιήσουν την καύση λίπους και να μειώσουν την όρεξη. Ουσία καψαϊκίνη σε αυτό μπορεί να αυξήσει τον μεταβολισμό του σώματος έως και 5% κάθε μέρα. Αυτό διευκολύνει ένα άτομο να χάσει βάρος. Όχι μόνο αυτό, συμπληρώματα με καψαϊκινοειδές αποδεδειγμένα μειώνει το κοιλιακό ή το κοιλιακό λίπος. Μάλιστα, η όρεξη μειώθηκε και έτσι τα άτομα σε αυτή τη μελέτη κατανάλωναν 75 λιγότερες θερμίδες κάθε μέρα. Ωστόσο, η έρευνα για αυτό το θέμα εντοπίζει τη συσχέτιση μεταξύ καψαϊκίνη και καυτερή πιπεριά γενικά, όχι μόνο jalapenos.

2. Αποτρέψτε το έλκος στομάχου

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η καψαϊκίνη τσίλι μπορεί να προστατεύσει από το γαστρικό έλκος. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν την εμφάνιση των γαστρικών ελκών, που κυμαίνονται από βακτήρια H πυλωρού, υψηλό οξύ στομάχου, κατανάλωση αλκοόλ, κάπνισμα και επίσης άγχος. Γενικά, η κατανάλωση πικάντικων τροφών όπως οι πιπεριές jalapeno πιστεύεται ότι επιδεινώνει το πεπτικό έλκος. Ωστόσο, η έρευνα αποδεικνύει το αντίθετο. Περιεχόμενο καψαϊκίνη μπορεί να προστατεύσει το στομάχι από πεπτικά έλκη. Η φλεγμονή μπορεί να μειωθεί, βοηθώντας ακόμη και στην επούλωση της λοίμωξης. Ωστόσο, δεν είναι γνωστό ακριβώς πόση ποσότητα jalapeno πρέπει να καταναλώσετε για να έχετε αυτά τα οφέλη.

3. Θεραπεύστε τη μόλυνση

Υπάρχει λόγος για τον οποίο τα τσίλι και τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται για να αποτρέψουν την αλλοίωση ή την τοξικότητα των τροφίμων. Το περιεχόμενο σε αυτό μπορεί να καταστείλει την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων που μπορούν να μεταδοθούν μέσω των μέσων τροφίμων. Όχι μόνο αυτό, υπάρχει και έρευνα που το δείχνει καψαϊκίνη μπορεί να αποτρέψει λοιμώξεις όπως στρεπτόκοκκος στο λαιμό και μόλυνση των δοντιών

4. Δυνατότητα διατήρησης της υγείας της καρδιάς

Ουσία καψαϊκίνη Τα τσίλι Jalapeno μπορούν να σταθεροποιήσουν το σάκχαρο στο αίμα. Η κατανάλωση 5 γραμμαρίων τσίλι πριν φάτε ένα γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες μπορεί να αποτρέψει την αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό. Οχι μόνο αυτό, καψαϊκίνη μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης σε δοκιμές σε ζώα. Ωστόσο, δεν έχουν υπάρξει μελέτες με παρόμοια αποτελέσματα σε ανθρώπους.

5. Δυνατότητα κατά του καρκίνου

Η καψαϊκίνη στις πιπεριές jalapeno μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Εργαστηριακές μελέτες δείχνουν ότι καψαϊκίνη έχει αντικαρκινική δυνατότητα και μπορεί να καταπολεμήσει 40 τύπους καρκινικών κυττάρων. Παραδόξως, αυτή η ουσία λειτουργεί χωρίς να βλάπτει τα υγιή κύτταρα. Διαδικασία καψαϊκίνη όταν η καταπολέμηση του καρκίνου γίνεται με:
  • Σταματά την ανάπτυξη και τη διαίρεση των καρκινικών κυττάρων
  • Καταστέλλει το σχηματισμό νέων αιμοφόρων αγγείων γύρω από τον όγκο
  • Αποτρέψτε την εξάπλωση του καρκίνου σε άλλα μέρη του σώματος
Αλλά και πάλι, αυτή η έρευνα δεν μπορεί να καταποθεί ολόκληρη. Ο λόγος, πολλές άλλες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση τσίλι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Παίζει ρόλο και η δόση. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να καταστείλει την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. Ωστόσο, οι χαμηλές δόσεις έχουν στην πραγματικότητα το αντίθετο αποτέλεσμα. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να προσδιοριστεί αυτό. Αν θέλετε να δοκιμάσετε να φάτε πιπεριές jalapeno, φροντίστε να επιλέξετε ποιοτικές. Αποφύγετε τα jalapenos με σκισμένο ή ραβδωτό δέρμα. Πριν το επεξεργαστείτε, αφαιρέστε το λευκό στρώμα γιατί εκεί βρίσκεται το περιεχόμενο καψαϊκίνη ευρύτερα. [[Σχετικό άρθρο]]

Σημειώσεις από το SehatQ

Εάν το αίσθημα καψίματος ή πικάντικου αισθάνεστε πολύ κυρίαρχο, εξισορροπήστε το πίνοντας γάλα. Αυτό μπορεί να μειώσει προσωρινά την πικάντικη γεύση. Όσοι έχουν προβλήματα όπως η ΓΟΠΝ μπορεί επίσης να εξετάσουν το ενδεχόμενο να αποφύγουν τα jalapenos καθώς μια μελέτη τα βρήκε ότι είναι επιβαρυντικά καούρα. Για να συζητήσουμε περαιτέρω για το εάν είναι ασφαλές ή όχι η κατανάλωση τσίλι jalapeno και τα παρόμοια για όσους έχουν έλκη, ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο App Store και Google Play.