Εκτός από τη σάρκα, αποδεικνύεται ότι το δέρμα των φρούτων του δράκου μπορεί επίσης να μεταποιηθεί σε διάφορα πιάτα που είναι χρήσιμα για την υγεία. Ποια είναι τα οφέλη αυτής της φλούδας από φρούτο δράκου; Το φρούτο του δράκου είναι διάσημο για το αντιοξειδωτικό του περιεχόμενο που μπορεί να καταπολεμήσει τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών στον οργανισμό. Διάφορες ασθένειες συνδέονται με τις ελεύθερες ρίζες, δηλαδή η αρθρίτιδα, ο καρκίνος, ο διαβήτης, μέχρι τις καρδιακές παθήσεις. Μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με το μωβ κόκκινο δέρμα του φρούτου του δράκου και την κόκκινη σάρκα του φρούτου (
Υλοκέρεος costaricensis) ή λευκό (
Hylocereus undatus). Ωστόσο, υπάρχει επίσης ένα φρούτο δράκου με κίτρινη φλούδα και λευκή σάρκα (
Selenicereus megalanthus), αλλά δεν υπάρχουν πολλές μελέτες που έχουν αποκαλύψει τα οφέλη αυτής της φλούδας φρούτων δράκου.
Οφέλη από το δέρμα του κόκκινου δράκου
Υπάρχουν τόσα πολλά οφέλη από τα φρούτα του κόκκινου δράκου που ίσως δεν γνωρίζετε. Ένα από τα συστατικά της φλούδας των φρούτων του δράκου είναι η ανθοκυανίνη, η οποία κάνει το δέρμα του κόκκινου φρούτου του δράκου να έχει οφέλη για την υγεία. Οι ανθοκυανίνες είναι φαινολικές ενώσεις που περιλαμβάνουν φλαβονοειδή, είναι υδατοδιαλυτές και βρίσκονται σε διάφορους τύπους φυτών. Εκτός από το ότι περιέχει ανθοκυανίνες, το δέρμα του φρούτου του δράκου περιέχει επίσης αλκαλοειδείς ενώσεις, στεροειδή, σαπωνίνες, τανίνες και βιταμίνη C. Με βάση αυτά τα συστατικά, εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία από το δέρμα του φρούτου του δράκου.
Αποτρέψτε την απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων
Η έρευνα δείχνει ότι η περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνη στη φλούδα των φρούτων του δράκου μπορεί να αποτρέψει την αθηροσκλήρωση. Αυτή η ασθένεια ταξινομείται ως ασθένεια απόφραξης αιμοφόρων αγγείων. Σε αυτή την περίπτωση, οι ανθοκυανίνες παίζουν το ρόλο τους ως αντιοξειδωτικές ενώσεις που βρίσκονται στο δέρμα των φρούτων του δράκου. Οι ανθοκυανίνες είναι σε θέση να αναστέλλουν τη διαδικασία της αθηρογένεσης οξειδώνοντας τα κακά λίπη στο σώμα, δηλαδή τις λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας.
Σταθεροποιήστε την αρτηριακή πίεση
Τα οφέλη της φλούδας φρούτων δράκου σχετίζονται με την περιεκτικότητά της σε αλκαλοειδή. Τα αλκανοειδή είναι αζωτούχες βασικές ενώσεις από φυτά που περιέχουν άζωτο και είναι διαλυτά στο νερό. Οι ανθοκυανίνες έχει αποδειχθεί ότι διεγείρουν το νευρικό σύστημα, αυξάνουν ή μειώνουν την αρτηριακή πίεση και καταπολεμούν τις μικροβιακές λοιμώξεις.
Αυτό το όφελος σχετίζεται με την περιεκτικότητα σε σαπωνίνες στη φλούδα των φρούτων του δράκου, η οποία μπορεί να διεγείρει ορισμένους ιστούς, όπως το επιθήλιο της μύτης, τους βρόγχους και τα νεφρά. Οι σαπωνίνες είναι ένας τύπος γλυκοζίτη που βρίσκεται συνήθως στα φυτά.
Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα
Η βιταμίνη C είναι ευρέως γνωστή ως ένα από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός για τη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος. Όταν το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ενισχυμένο, θα αποφύγετε ασθένειες που εμφανίζονται συχνά την εποχή των βροχών, όπως η γρίπη, ο βήχας και το κρυολόγημα (
κοινό κρυολόγημα). Ένα άλλο όφελος της επιδερμίδας των φρούτων του δράκου που σχετίζεται με τη βιταμίνη C είναι η πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και οφθαλμικών προβλημάτων. Στον κόσμο της ομορφιάς, η βιταμίνη C είναι γνωστό ότι αποτρέπει την πρόωρη γήρανση. Αν και έχει πολλά οφέλη, η φλούδα φρούτων δράκου δεν υποκαθιστά τη συνταγή του γιατρού. Εάν πάσχετε από τις ασθένειες που αναφέρονται παραπάνω, συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. [[Σχετικό άρθρο]]
Επεξεργασία δέρματος φρούτου δράκου σε χρωματισμό τροφίμων
Μπορεί να έχετε δει συχνά διάφορα επεξεργασμένα προϊόντα διατροφής που χρησιμοποιούν φρούτα δράκου ως χρωστικές τροφίμων.
τώρα, τα οφέλη από το δέρμα των φρούτων του δράκου μπορούν να γίνουν αισθητά και ως φυσική χρωστική στα τρόφιμα, ένα από τα οποία είναι τα προϊόντα παγωτού. Δεν έχετε παρά να προετοιμάσετε τη φλούδα του κόκκινου φρούτου του δράκου που θα μεταποιηθεί σε παγωτό. Κόψτε τη φλούδα του φρούτου του δράκου και ανακατέψτε με αρκετό νερό μέχρι η υφή να γίνει σαν χυλός. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη φλούδα των φρούτων του δράκου με άλλα συστατικά για την παρασκευή παγωτού, όπως γάλα σε σκόνη και ζάχαρη. Στη συνέχεια, η ζύμη του παγωτού παστεριώνεται για 25 δευτερόλεπτα και μετά ψύχεται στην κατάψυξη. Ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε τα οφέλη αυτού του φρούτου δράκου;
