Σε μια προσπάθεια να αυξηθεί η ανοσία εν μέσω της πανδημίας Covid-19, η κατανάλωση βιταμινών C και E είναι ένας τρόπος που συχνά συνιστάται. Δεν είναι περίεργο, αν πολλοί άνθρωποι ανταγωνίζονται για να αγοράσουν αυτά τα συμπληρώματα βιταμινών. Αν και όχι μόνο από τα συμπληρώματα, μπορείτε να λάβετε βιταμίνες C και E από θρεπτικά τρόφιμα.
Οφέλη της βιταμίνης C για το ανοσοποιητικό
Η ανεπάρκεια βιταμίνης C σχετίζεται με αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις και λιγότερο ισχυρή ανοσοαπόκριση. Οι άνθρωποι που έχουν έλλειψη βιταμίνης C πιστεύεται επίσης ότι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να προσβληθούν από τον κορωνοϊό ή τη νόσο Covid-19, επειδή το ανοσοποιητικό τους σύστημα μειώνεται. Η βιταμίνη C είναι ένα μικροθρεπτικό συστατικό που παίζει σημαντικό ρόλο για τον άνθρωπο. Αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό είναι σημαντικό για την παραγωγή κολλαγόνου και καρνιτίνης που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στην άμυνα. Ακόμη και η βιταμίνη C δρα επίσης ως αντιμικροβιακός παράγοντας που μπορεί να καταπολεμήσει διάφορους μικροοργανισμούς που προκαλούν μόλυνση. Η βιταμίνη C πιστεύεται ότι μπορεί να αποτρέψει και να θεραπεύσει λοιμώξεις του αναπνευστικού ενισχύοντας διάφορες λειτουργίες των κυττάρων του ανοσοποιητικού. Έρευνες έχουν δείξει επίσης ότι η χορήγηση βιταμίνης C σε ασθενείς με οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις μπορεί να επαναφέρει τα επίπεδα βιταμίνης C στο πλάσμα τους στο φυσιολογικό, βελτιώνοντας έτσι τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων της λοίμωξης.
Οφέλη της βιταμίνης Ε για το ανοσοποιητικό
Εκτός από τη βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε πιστεύεται επίσης ότι είναι ευεργετική για το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή ένωση και είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που είναι σημαντικό για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος. Πολλές μελέτες δείχνουν στοιχεία ότι η ανοσοδιεγερτική δράση αυτής της βιταμίνης μπορεί να προσδώσει αυξημένη αντίσταση στη μόλυνση. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Ε πιστεύεται επίσης ότι συμβάλλει σε ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα που σχετίζεται με αυξημένη πιθανότητα μόλυνσης. Επομένως, η κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνη Ε πιστεύεται ότι μπορεί να αυξήσει και να διατηρήσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, ώστε να αποφύγετε διάφορες ασθένειες. Ωστόσο, επειδή ο Covid-19 είναι μια νέα ασθένεια, δεν υπάρχουν μελέτες που να δείχνουν την αποτελεσματικότητα των βιταμινών C και E στη θεραπεία ή την πρόληψη αυτής της ασθένειας. Ακόμα κι έτσι, αυτές οι δύο βιταμίνες μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος, επομένως είναι σημαντικό να τις καταναλώνετε εν μέσω πανδημίας.
Ημερήσια ανάγκη σε βιταμίνες C και E
Οι ημερήσιες ανάγκες για βιταμίνες C και E μπορεί να ποικίλλουν, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο του ατόμου που τις παίρνει. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C είναι η εξής:
- Βρέφη (0-6 μηνών): 40 mg
- Βρέφη (7-12 μηνών): 50 mg
- Παιδιά (1-3 ετών): 15 mg
- Παιδιά (4-8 ετών): 25 mg
- Παιδιά (9-13 ετών): 45 mg
- Έφηβοι (14-18 ετών): 75 mg (αγόρια) και 65 mg (κορίτσια)
- Ενήλικες: 90 mg (άνδρες) και 75 mg (γυναίκες)
- Έγκυες γυναίκες: 80 mg (κάτω των 18 ετών) και 85 mg (άνω των 18 ετών)
- Μητέρες που θηλάζουν: 115 mg (κάτω των 18 ετών) και 120 mg (άνω των 18 ετών)
Εν τω μεταξύ, οι συνιστώμενες ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη Ε είναι:
- Παιδιά (1-3 ετών): 6 mg
- Παιδιά (4-8 ετών): 7 mg
- Παιδιά (9-13 ετών): 11 mg
- Έφηβοι και ενήλικες (14 ετών και άνω): 15 mg
- Έγκυες γυναίκες: 15 mg
- Θηλάζουσες μητέρες: 19 mg
Μπορείτε να καλύψετε τις ανάγκες σε βιταμίνες C και E από την πρόσληψη τροφής. Ωστόσο, εάν δεν μπορείτε να το εκπληρώσετε από το φαγητό, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα. Φροντίστε να μην σας λείπει η πρόσληψη αυτών των δύο βιταμινών.
- Πανδημία Covid-19, Τι σημαίνει;
- Πόσο διαρκεί ο κορωνοϊός σε αντικείμενα;
- Κατασκευή απολυμαντικού χεριών στο σπίτι
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνες C και E
Για να σας βοηθήσουμε να διατηρήσετε και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, ακολουθεί μια λίστα με θρεπτικά τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C:
- Γκουάβα: Ένα φρούτο γκουάβα περιέχει 126 mg βιταμίνης C
- Μαύρα φραγκοστάφυλα: Μισό φλιτζάνι ή 56 γραμμάρια φραγκοστάφυλου περιέχει 101 mg βιταμίνης C
- Μαϊντανός ή μαϊντανός: 2 κουταλιές της σούπας ή 8 γραμμάρια μαϊντανού περιέχουν 10 mg βιταμίνης C
- Κατσαρό λάχανο: Ένα φλιτζάνι ωμό λάχανο περιέχει 80 mg βιταμίνης C, ενώ ένα μαγειρεμένο περιέχει 53 mg
- Ακτινίδιο: Ένα μεσαίου μεγέθους ακτινίδιο περιέχει 71 mg βιταμίνης C
- Μπρόκολο: Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένο μπρόκολο περιέχει 51 mg βιταμίνης C
- Λάχανο: Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένο λάχανο παρέχει 49 mg βιταμίνης C
- Λεμόνι: Ένα ωμό λεμόνι συμπεριλαμβανομένου του φλοιού παρέχει 83 mg βιταμίνης C
- Παπάγια: Ένα φλιτζάνι ή 145 γραμμάρια παπάγια περιέχει 87 mg βιταμίνης C
- Φράουλες: Ένα φλιτζάνι ή 152 γραμμάρια φράουλες παρέχει 89 mg βιταμίνης C
- Πορτοκάλια: Ένα μέτριο πορτοκάλι παρέχει 70 mg βιταμίνης C
Εν τω μεταξύ, ο κατάλογος των τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνη Ε, που περιλαμβάνει:
- Kuaci: 100 γραμμάρια λάχανου περιέχει 35,17 mg βιταμίνης Ε
- Αμύγδαλα: 100 γραμμάρια αμύγδαλα παρέχουν 25,63 mg βιταμίνης Ε
- Φιστίκια: 100 γραμμάρια ξηρά καβουρδισμένα φιστίκια περιέχουν 4,93 mg βιταμίνης Ε
- Αβοκάντο: 100 γραμμάρια αβοκάντο περιέχουν 2,07 mg βιταμίνης Ε
- Σπανάκι: 100 γραμμάρια ωμού σπανάκι παρέχουν 2,03 mg βιταμίνης Ε
- Έλαιο φύτρων σίτου: Αυτό το έλαιο περιέχει 20,32 mg βιταμίνης Ε
Όλες αυτές οι προσλήψεις περιέχουν επίσης διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά που δεν είναι λιγότερο σημαντικά. Ωστόσο, για τη διατήρηση και τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, χρειάζεται επίσης πρόσληψη πλούσια σε ψευδάργυρο όπως κρέας ή ψάρι. Επομένως, πρέπει να εφαρμόζεται ένα ισορροπημένο διατροφικό πρότυπο στην καθημερινή ζωή, ώστε το ανοσοποιητικό σύστημα να γίνει καλύτερο.
