Το λίπος των ψαριών θεωρείται καλό είδος λίπους. Σε αντίθεση με το κρέας με κορεσμένα λιπαρά που είναι κακό για την υγεία, τα λιπαρά ψάρια περιέχουν ωμέγα 3 που είναι σημαντικά για την καρδιά, τον εγκέφαλο, τους πνεύμονες και την κυκλοφορία του αίματος. Δεδομένου του πόσο μεγάλα είναι τα οφέλη των ωμέγα 3, ας προσδιορίσουμε μερικές τροφές που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και μπορούν να καταναλώνονται καθημερινά.
1. Άγριος σολομός
Οι σολομοί που ζουν στη φύση τρώνε κυρίως μόνο φύκια και πλαγκτόν. Έτσι, τα λιπαρά ψάρια παρήγαγαν περισσότερα από τον σολομό εκτροφής. Ο άγριος σολομός είναι μια τροφή που περιέχει τα μεγαλύτερα ωμέγα 3. Συνιστάται ιδιαίτερα για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες γιατί μπορεί να αυξήσει την ευφυΐα του εγκεφάλου του μωρού.
2. Σκουμπρί
Αν ο σολομός είναι πολύ ακριβός και δυσεύρετος, υπάρχουν τοπικές εκδόσεις ψαριών που είναι επίσης πλούσια σε ωμέγα 3. Ναι, έτσι είναι! Το σκουμπρί περιέχει ακόμη και απαραίτητα λιπαρά οξέα, γνωστό και ως ωμέγα-3, το οποίο είναι μεγαλύτερο από τον σολομό. Σε 100 γραμμάρια σκουμπρί, υπάρχουν 2,4 γραμμάρια ωμέγα 3, ενώ ο σολομός περιέχει μόνο 1,4 γραμμάρια. Λοιπόν, μη διστάσετε να αγοράσετε σκουμπρί, εντάξει;
3. Χτένια
Στην πραγματικότητα, τα μύδια δεν ταξινομούνται ως λιπαρά ψάρια. Ωστόσο, μπορεί ακόμα να ειπωθεί ότι είναι ένα από τα τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα 3. Τα οστρακοειδή μπορούν ακόμη και να είναι μια ποικιλία επιλογών μενού για τους λάτρεις των θαλασσινών που έχουν βαρεθεί το μενού με τα ψάρια. Μια ουγγιά μύδια έχει περισσότερα οφέλη ωμέγα 3 από τον αστακό, τις γαρίδες, τα στρείδια και τα χτένια.
4. Γαύρος
Σε ποιον αρέσει ο γαύρος και η σάλτσα τσίλι; Εάν είστε ένα από αυτά τα κεφάλια που γνέφουν, συνεχίστε την καλή σας συνήθεια. Ο λόγος είναι ότι ο γαύρος συμπεριλαμβάνεται σε τροφές που περιέχουν ωμέγα 3. Οι Ισπανοί συχνά καρυκεύουν τον γαύρο με ξύδι για πιάτα τάπας που ονομάζονται Boquerones.
5. Γαλακτόψαρο
Δεν σας αρέσει να τρώτε γαλακτόψαρο επειδή έχει πάρα πολλά αγκάθια; Ωστόσο, αν γνωρίζετε ότι το γάλα περιέχει βιταμίνη D, ωμέγα 3, 6 και 9, σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη. Τα ωμέγα λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.
6. Σαρδέλες
Πιθανότατα έχετε ήδη ένα κουτάκι σαρδέλες στο ψυγείο. Όμως, ξέρατε ότι οι σαρδέλες είναι τροφές που περιέχουν ωμέγα 3. Αν και οι σαρδέλες επεξεργάζονται σε κονσέρβα, τα θρεπτικά συστατικά και τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα σε αυτές διατηρούνται. Είναι γνωστό ότι τα ωμέγα 3 είναι καλά για την υγεία, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ποια είναι τα οφέλη τους. Τα ωμέγα 3 παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του εγκεφαλικού, της απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων, της φλεγμονής και στη μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής. Για τα παιδιά, η κατανάλωση τροφών που περιέχουν ωμέγα 3 είναι πολύ σημαντική, γιατί μπορεί να διεγείρει την παραγωγή ενεργών εγκεφαλικών κυττάρων και να αυξήσει τη νοημοσύνη των παιδιών. Επομένως, ας φάμε περισσότερα από τα παραπάνω ψάρια για να απολαύσουμε τα οφέλη των ωμέγα 3!
