Το αλάτι είναι ένα από τα σημαντικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν να δώσουν μια νόστιμη γεύση στο φαγητό. Δυστυχώς, η υπερβολική κατανάλωση αλατιού κινδυνεύει να προκαλέσει μια σειρά από προβλήματα υγείας. Επομένως, καλό είναι να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλατιού, ώστε το σώμα σας να παραμείνει υγιές και να αποφύγει τους κινδύνους που μπορεί να προκληθούν.
Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι;
Χωρίς να το καταλαβαίνουμε, ορισμένα τρόφιμα που καταναλώνονται συχνά καθημερινά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Εάν η κατανάλωση δεν μειωθεί, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι θα παράσχουν αργότερα υπερβολική πρόσληψη νατρίου στον οργανισμό. Ορισμένες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι που καταναλώνονται συχνά, έχουν γίνει ακόμη και καθημερινή τροφή για μερικούς ανθρώπους, όπως:
1. Επεξεργασμένο κρέας
Το επεξεργασμένο κρέας όπως το λουκάνικο bratwurst είναι ένα από τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι που περιέχει κατά μέσο όρο 578 mg νατρίου. Η ποσότητα νατρίου στο λουκάνικο bratwurst ισοδυναμεί με το 25% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) προτρέπει τους ανθρώπους να μειώσουν την κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος. Η προειδοποίηση δόθηκε επειδή η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου.
2. Σάλτσα σαλάτα
Σάλτσα Η σαλάτα είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και πλούσια σε νάτριο. Για να μην αναφέρουμε, ορισμένοι κατασκευαστές συχνά προσθέτουν MSG για να βελτιώσουν τη γεύση. Αυτό φυσικά κάνει την περιεκτικότητα σε νάτριο
επιδέσμους οι σαλάτες είναι υψηλές. Σε 2 κουταλιές της σούπας
επιδέσμους Οι σαλάτες περιέχουν κατά μέσο όρο 304 mg νατρίου. Αυτή η ποσότητα ισοδυναμεί με το 13 τοις εκατό της ημερήσιας ποσότητας νατρίου που χρειάζεται το σώμα.
3. Συσκευασμένος χυμός λαχανικών
Για άτομα που δυσκολεύονται να καταναλώσουν ολόκληρα λαχανικά, η κατανάλωση λαχανικών με τη μορφή συσκευασμένου χυμού μπορεί να είναι μια επιλογή. Εάν είστε ένας από αυτούς, θα πρέπει να δώσετε μεγάλη προσοχή στην ποσότητα νατρίου που περιέχεται σε αυτό. Γενικά, 240 ml συσκευασμένου χυμού λαχανικών περιέχει περίπου 405 mg νατρίου. Αυτή η ποσότητα έχει καλύψει το 17% της πρόσληψης νατρίου που χρειάζεται ο οργανισμός. Αντίθετα, μπορείτε να επιλέξετε συσκευασμένα προϊόντα χυμού που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
4. Στιγμιαία πουτίγκα
Η πουτίγκα είναι ένα επιδόρπιο που είναι συνώνυμο της γλυκύτητας. Πίσω από τη γλυκιά γεύση, απολαμβάνετε, η στιγμιαία πουτίγκα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Το νάτριο της πουτίγκας προέρχεται από το αλάτι και τα πρόσθετα που την βοηθούν να πήξει. Σε 25 γραμμάρια σκόνης πουτίγκας στιγμής, περιείχε περίπου 350 mg νατρίου. Αυτή η ποσότητα καλύπτει ήδη το 15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης νατρίου για τον οργανισμό σας.
5. Δημητριακά
Για μερικούς ανθρώπους, τα δημητριακά χρησιμοποιούνται συχνά ως επιλογή για να γεμίσουν το στομάχι στο πρωινό. Αν είστε ένας από αυτούς, καλό είναι να μην καταναλώνετε υπερβολικά δημητριακά. Τα δημητριακά είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, η οποία περιέχει κατά μέσο όρο 200 mg νατρίου σε κάθε μερίδα.
6. Κατεψυγμένα τρόφιμα
Τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι συχνά μια επιλογή όταν οι άνθρωποι τεμπελιάζουν να μαγειρέψουν. Όταν αγοράζετε κατεψυγμένα τρόφιμα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων πριν τα απολαύσετε. Αν και πρακτικό, δεν πρέπει να τρώτε κατεψυγμένα τρόφιμα σε υπερβολική ποσότητα. Σε κατεψυγμένα τρόφιμα όπως
ρολό κιμά (ένα είδος επεξεργασμένου μοσχαρίσιου κιμά), μπορείτε να πάρετε έως και 1.800 mg νατρίου σε ένα μόνο γεύμα.
7. Πίτσα
Η πίτσα είναι ένα φαγητό που αποτελείται από διάφορα συστατικά. Στην πίτσα, μπορείτε να βρείτε ψωμιά, σάλτσες, επεξεργασμένα κρέατα και τυριά. Αυτά τα συστατικά είναι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Μια μεγάλη φέτα πίτσας βάρους 140 γραμμαρίων περιέχει γενικά 765 mg νατρίου. Αυτή η ποσότητα ισοδυναμεί με το 33% της συνιστώμενης ημερήσιας απαίτησης νατρίου. Ακόμα κι έτσι, η περιεκτικότητα σε αλάτι σε κάθε τρόφιμο μπορεί να είναι διαφορετική μεταξύ τους. Επομένως, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στον πίνακα διατροφικών περιεχομένων που αναγράφεται στο προϊόν διατροφής της επιλογής σας.
Κίνδυνοι από την υπερβολική κατανάλωση αλατιού
Η υπερβολική κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από ιατρικές καταστάσεις. Τα αποτελέσματα που προκαλούνται από την υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να συμβούν βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα. Οι ακόλουθες ιατρικές καταστάσεις ενδέχεται να προκύψουν ως αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης:
- κατακρατηση νερου
- Συχνά νιώθετε δίψα
- Αυξημένη αρτηριακή πίεση
- Αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου
- Αυξήστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
- Αυξήστε τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου
Πώς να ελέγξετε την κατανάλωση αλατιού
Βλέποντας τους κινδύνους που μπορεί να προκληθούν, σας συμβουλεύουμε να περιορίσετε την κατανάλωση αλατιού και νατρίου στον οργανισμό. Μερικές ενέργειες που μπορείτε να κάνετε για να τις μειώσετε περιλαμβάνουν:
- Μην χρησιμοποιείτε αλάτι στη μαγειρική σας
- Επιλέξτε τρόφιμα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
- Αυξήστε την κατανάλωση τροφίμων όπως φρέσκα λαχανικά και φρούτα
- Αντικατάσταση του αλατιού με μπαχαρικά για να βελτιώσετε τη γεύση του φαγητού
- Περιορίστε τη χρήση συστατικών όπως σάλτσες, σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα και επιδέσμους σαλάτα όταν μαγειρεύετε ή τρώτε
[[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι έχουν καλή γεύση για να τα απολαμβάνετε, αλλά είναι επιβλαβή για την υγεία. Ο κίνδυνος δεν μπορεί να διαχωριστεί από την περιεκτικότητα σε νάτριο στο αλάτι, το οποίο μπορεί να προκαλέσει διάφορα προβλήματα υγείας εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα. Μερικά παραδείγματα τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι που πρέπει να αποφεύγονται περιλαμβάνουν πίτσα, δημητριακά, κατεψυγμένα τρόφιμα και επεξεργασμένα κρέατα. Συνιστάται επίσης να περιορίσετε τη χρήση συστατικών όπως σάλτσα σόγιας, σάλτσα και
επιδέσμους σαλάτα όταν μαγειρεύετε ή τρώτε. Για περαιτέρω συζήτηση σχετικά με τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και τους κινδύνους για την υγεία,
ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο
App Store και Google Play .
