10 Οφέλη του Μωβ Λάχανου για Υγεία και Διατροφικό Περιεχόμενο

Ένα από τα πιο πολύχρωμα λαχανικά στις σαλάτες είναι το μωβ λάχανο ή το μωβ λάχανο. Η γεύση δεν είναι πολύ διαφορετική σε σύγκριση με το πράσινο λάχανο. Ωστόσο, το μωβ χρώμα αυτού του λαχανικού είναι θρεπτικό για την καρδιά και δυναμώνει τα οστά. Όχι μόνο αυτό, τα οφέλη του μωβ λάχανου είναι επίσης καλά για τη θεραπεία της φλεγμονής. Ακριβώς όπως τα λαχανικά και τα φρούτα με άλλα έντονα χρώματα, το μωβ λάχανο είναι υψηλότερο σε αντιοξειδωτικά. Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά μπορεί να προστατεύσει το σώμα από βλάβες που προκαλούνται από την έκθεση στις ελεύθερες ρίζες. [[Σχετικό άρθρο]]

Η περιεκτικότητα του μωβ λάχανου είναι υψηλή σε θρεπτικά συστατικά

Σε 90 γραμμάρια ωμού μωβ λάχανο περιέχει μια ποικιλία σημαντικών θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες και μέταλλα που είναι καλά για την υγεία. Το θρεπτικό περιεχόμενο του μωβ λάχανου περιλαμβάνει:

• Θερμίδες: 28
• Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
• Υδατάνθρακες: 7 γραμμάρια
• Φυτικές ίνες: 2 γραμμάρια
• Βιταμίνη C: 56% RDA
• Βιταμίνη Κ: 28% RDA
• Βιταμίνη Β6: 11% RDA
• Βιταμίνη Α: 6% RDA
• Κάλιο: 5% RDA
• Θειαμίνη: 5% RDA
• Ριβοφλαβίνη: 5% RDA

Εκτός από το παραπάνω θρεπτικό περιεχόμενο, το μωβ λάχανο περιέχει επίσης σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό και ψευδάργυρο. Γι' αυτό το μωβ λάχανο περιλαμβάνεται στις τροφές που περιέχουν σημαντικά μέταλλα. Διαβάστε επίσης: 12 χυμοί λαχανικών για δίαιτα: από το αγγούρι στο λάχανο

Τα οφέλη του μωβ λάχανου για την υγεία του σώματος

Αυτό το λαχανικό με λίγες θερμίδες έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Εδώ είναι τα οφέλη του μωβ λάχανου που δεν πρέπει να χάσετε:

1. Πηγή αντιοξειδωτικών

Το μωβ λάχανο είναι φυτική πηγή αντιοξειδωτικών Το μοβ λάχανο είναι πηγή αντιοξειδωτικών που προστατεύουν τον οργανισμό από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά περιλαμβάνουν βιταμίνη C, καροτενοειδή και φλαβονοειδή όπως ανθοκυανίνες και καεμπφερόλη. Σε σύγκριση με το λάχανο, το μωβ λάχανο έχει 4,5 φορές υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Ακόμη πιο ενδιαφέρον, το μωβ λάχανο είναι ένα από τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.

2. Υπερνίκηση της φλεγμονής

Το μοβ λάχανο είναι ένα λαχανικό με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Τα οφέλη του μωβ λάχανου μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της φλεγμονής που προκαλεί διάφορες ασθένειες. Σε μια μελέτη, το μωβ λάχανο μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή του πεπτικού συστήματος κατά 22-40%. Περιεκτικότητα σε θείο με τη μορφή σουλφοραφάνη που είναι στο λάχανο παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό. Επιπλέον, το μωβ λάχανο μπορεί επίσης να ξεπεράσει τη φλεγμονή του δέρματος. Για παράδειγμα, οι ενήλικες που υποφέρουν αρθρίτιδα μπορεί να κολλήσει λάχανο μία φορά την ημέρα για να μειώσει τον πόνο. Αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας μελέτης 4 εβδομάδων.

3. Ανακουφίζει από τον πόνο στο στήθος για τις μητέρες που θηλάζουν

Το κύριο παράπονο των μητέρων που θηλάζουν είναι όταν υπάρχει απόφραξη του μητρικού γάλακτος. Συνήθως, αυτό προκαλεί πρήξιμο των μαστών και προκαλεί βασανιστικό πόνο. Το ξεπέρασμα μπορεί να γίνει με μασάζ έως συνεννόηση με γιατρό γαλουχίας. Αλλά μην ξεχνάτε τα οφέλη του λάχανου. Η σύνδεση του λάχανου στο στήθος μπορεί να μειώσει τον πόνο και το πρήξιμο. Αυτό μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση για τις μητέρες που θηλάζουν όταν η παραγωγή γάλακτος είναι άφθονη, ειδικά μετά τον τοκετό.

4. Δυνατότητα διατήρησης της υγείας της καρδιάς

Περιεχόμενο ανθοκυανίνες στο μωβ λάχανο έχει τη δυνατότητα να διατηρήσει την υγεία της καρδιάς και να μειώσει τον κίνδυνο ασθενειών. Σε μια μελέτη με γυναίκες συμμετέχουσες που έκαναν μια πλούσια διατροφή ανθοκυανίνες, περίπου το 11-32% έχει χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής σε σύγκριση με εκείνους που δεν τρώνε παρόμοια τρόφιμα. Όσο πιο ψηλά είναι ανθοκυανίνες Στα τρόφιμα, τα οφέλη του μωβ λάχανου είναι ακόμη μεγαλύτερα για να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό σχετίζεται στενά με τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Στο μωβ λάχανο, υπάρχουν περισσότεροι από 36 τύποι ανθοκυανίνες.

5. Δυνατότητα ενίσχυσης των οστών

Πηγή ασβεστίου για τα οστά Το μωβ λάχανο περιέχει σημαντικά μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο. Επιπλέον, υπάρχουν βιταμίνες C και K που είναι σημαντικές για τη λειτουργία του σχηματισμού των οστών. Επιπλέον, ο συνδυασμός θρεπτικών συστατικών στο μωβ λάχανο μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα των οστών από βλάβες.

6. Δυνατότητα προστασίας από τον καρκίνο

Οι ειδικοί πιστεύουν στο περιεχόμενο σουλφοραφάνη και ανθοκυανίνες στο μωβ λάχανο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τον καρκίνο. Πιο αναλυτικά, τα οφέλη του μωβ λάχανου μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου έως και 18%. Επιπλέον, μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά από λάχανο μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθεί αυτό.

7. Δυνατότητα για υγιή πέψη

Η τακτική κατανάλωση μωβ λάχανου μπορεί να βελτιώσει την πεπτική υγεία κάποιου. Αυτή η δυνατότητα πηγάζει από στοιχεία ότι η κατανάλωση λαχανικών από λάχανο μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα για να μειώσει τα εντερικά έλκη. Επιπλέον, το μωβ λάχανο είναι επίσης πηγή φυτικών ινών που μπορούν να διατηρήσουν την υγεία του πεπτικού συστήματος. Οι αδιάλυτες στο νερό φυτικές ίνες που αποτελούν το 70% του μωβ λάχανου μπορούν να επιταχύνουν τη διαδικασία της πέψης ενώ αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα.

8. Διατηρήστε την υγεία του εγκεφάλου

Ένα άλλο πλεονέκτημα του μωβ λάχανου είναι ότι μπορεί να διατηρήσει τη γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου ώστε να λειτουργεί βέλτιστα με την ηλικία. Το διατροφικό περιεχόμενο στο μωβ λάχανο είναι γνωστό ότι βελτιώνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, γεγονός που σας διευκολύνει να θυμάστε, να απορροφήσετε και να επεξεργαστείτε πληροφορίες.

9. Επιταχύνετε τη διαδικασία επούλωσης των πληγών

Ένα άλλο όφελος του μωβ λάχανου προέρχεται από την περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Κ1. Το μωβ λάχανο περιέχει το 85% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Κ. Η βιταμίνη Κ1 είναι ένα θρεπτικό συστατικό που παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της πήξης του αίματος. Η βιταμίνη Κ μπορεί να ενεργοποιήσει τη λειτουργία των ενζύμων για το κλείσιμο των πληγών, ώστε να αποτραπεί ο κίνδυνος αιμορραγίας.

10. Πρόληψη του διαβήτη

Ένα άλλο όφελος του μωβ λάχανου είναι ότι μπορεί να αποτρέψει τον διαβήτη τύπου 2. Έρευνα του 2018 δείχνει ότι η περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες Το μωβ λάχανο δεν είναι μόνο καλό για την υγεία της καρδιάς, αλλά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του διαβήτη. Χημική ένωσηανθοκυανίνες Είναι γνωστό ότι ρυθμίζει το μεταβολισμό των υδατανθράκων στο σώμα και αυξάνει την έκκριση ινσουλίνης, έτσι ώστε να διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Διαβάστε επίσης: Οι κίνδυνοι από το τηγανητό λάχανο μπορεί να προκαλέσει καρκίνο; Αυτή είναι η εξήγηση

Σημειώσεις από το SehatQ

Είναι πολύ εύκολο να προσθέσετε μοβ λάχανο στην καθημερινή διατροφή. Το μωβ λάχανο μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο, ανάλογα με το είδος του φαγητού που θα καταναλωθεί. Η αίσθηση της κατανάλωσης μοβ λάχανου είναι επίσης ευχάριστη και η γεύση γίνεται εύκολα αποδεκτή από πολλούς γιατί δεν είναι πικρό. Θέλετε να μάθετε άλλα είδη λαχανικών με όχι λιγότερα οφέλη από το μωβ λάχανο; Μπορείςάμεση διαβούλευση με γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο App Store και Google Play.