Το μενού της κετογονικής δίαιτας πρέπει να περιέχει τροφές χαμηλές σε υδατάνθρακες και πλούσιες σε καλά λιπαρά. Μην κάνετε λάθος, εκτός από το ότι μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, η κετογονική δίαιτα αποδεικνύεται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, ξέρετε. Για όσους από εσάς ενδιαφέρεστε να το ζήσετε, ας προσδιορίσουμε τις διατροφικές επιλογές που πρέπει να υπάρχουν στο μενού της κετογονικής δίαιτας.
Το μενού κετογονικής δίαιτας, τα περιεχόμενα είναι νόστιμα και υγιεινά
Περισσότερες από 20 μελέτες έχουν δηλώσει ότι η κετογονική δίαιτα μπορεί να σας βοηθήσει να πετύχετε το ιδανικό σας βάρος. Όχι μόνο αυτό, η κετογονική δίαιτα έχει επίσης τη δυνατότητα να έχει καλό αντίκτυπο στον διαβήτη, την επιληψία, τον καρκίνο και τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Ίσως κάποιοι από εσάς να έχετε μπερδευτεί, ποιες τροφές είναι κατάλληλες για κατανάλωση στο μενού της κετογονικής δίαιτας. Μην ανησυχείτε, το μενού της κετογονικής δίαιτας δεν είναι πραγματικά βαρετό. Ποιες είναι οι τροφές που μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού της κετογονικής δίαιτας;
1. Θαλασσινά
Τα ψάρια και τα οστρακοειδή είναι θαλασσινά που μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού της κετογονικής δίαιτας. Ο σολομός είναι ένα παράδειγμα ψαριού που δεν περιέχει απολύτως υδατάνθρακες, αλλά είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάλιο και σελήνιο. Ο σολομός και οι σαρδέλες είναι επίσης πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν τους παχύσαρκους να χάσουν βάρος.
2. Λαχανικά με χαμηλούς υδατάνθρακες
Δεν είναι όλα τα λαχανικά χαμηλά σε υδατάνθρακες. Ορισμένα λαχανικά, όπως οι πατάτες έως οι γλυκοπατάτες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Το σπανάκι, οι ντομάτες, η μελιτζάνα και το μπρόκολο είναι παραδείγματα λαχανικών χαμηλών υδατανθράκων που είναι κατάλληλα ως μενού κετογονικής δίαιτας.
3. Τυρί
Το τυρί είναι ένα μενού κετογονικής δίαιτας με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για παράδειγμα, 28 γραμμάρια τυριού τσένταρ περιέχουν μόνο 1 γραμμάριο υδατάνθρακες, 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (RAH) ασβεστίου. Το τυρί είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά, αλλά μέχρι στιγμής δεν έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τον καρδιακό κίνδυνο. Μάλιστα, ορισμένες μελέτες έχουν βρει ότι το τυρί μπορεί να σας προστατεύσει από καρδιακές παθήσεις. Το τυρί περιέχει επίσης ένα λίπος που ονομάζεται λινολεϊκό οξύ, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην απώλεια βάρους.
4. Αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι ένα πολύ υγιεινό φρούτο. Περίπου 100 γραμμάρια αβοκάντο περιέχει μόνο 2 γραμμάρια υδατάνθρακες. Αυτό το πράσινο φρούτο είναι πλούσιο σε κάλιο και έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την κακή χοληστερόλη (LDL) και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων.
5. Μοσχάρι και κοτόπουλο
Το βόειο κρέας και το κοτόπουλο είναι βασικά στοιχεία της κετογονικής δίαιτας. Και τα δύο δεν περιέχουν υδατάνθρακες, αλλά είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Και οι δύο έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας σε άτομα που ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες όπως η κετογονική δίαιτα.
6. Αυγά
Τα αυγά είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές Τα αυγά είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές. Ένα μεγάλο αυγό περιέχει λιγότερο από 1 γραμμάριο υδατάνθρακες, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για μια κετογονική δίαιτα. Επιπλέον, τα αυγά έχει επίσης αποδειχθεί ότι κάνουν ένα άτομο να αισθάνεται χορτάτο περισσότερο και να διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
7. Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο δεν περιέχει υδατάνθρακες Όταν τηγανίζετε τρόφιμα με κετογονική δίαιτα, θυμηθείτε να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο. Αυτό το λάδι δεν περιέχει υδατάνθρακες, αλλά είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
8. Χυλοπίτες Shirataki
Για όσους από εσάς είστε μεγάλοι θαυμαστές των noodles που ακολουθούν μια κετογονική δίαιτα, τα noodles shirataki μπορούν να είναι μια υγιεινή επιλογή τροφίμων. Αυτά τα noodles περιέχουν λιγότερο από 1 γραμμάριο υδατάνθρακες και 5 θερμίδες ανά μερίδα. Επιπλέον, το shirataki διατίθεται και σε διάφορες μορφές, από ρύζι μέχρι ζυμαρικά.
9. Ελιές
Μέχρι στιγμής, ίσως γνωρίζετε μόνο ελαιόλαδο, αλλά δεν γνωρίζετε τη στερεά μορφή του ελαιολάδου. Οι ελιές είναι πολύ χαμηλές σε υδατάνθρακες. Περίπου 28 γραμμάρια ελιών περιέχουν μόνο 1 γραμμάριο υδατάνθρακες. Γι' αυτό οι ελιές είναι τέλειες για την κετογονική δίαιτα.
10. Πικρός καφές και τσάι
Αν καταναλωθεί χωρίς ζάχαρη, ο καφές και το τσάι είναι ένα μενού κετογονικής διατροφής που μπορεί να συνοδεύσει τον χρόνο χαλάρωσης σας. Επιπλέον, και τα δύο περιέχουν καφεΐνη για την αύξηση του μεταβολισμού και της σωματικής απόδοσης. Και τα δύο δεν περιέχουν απολύτως υδατάνθρακες, ξέρετε.
Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε στην κετογονική δίαιτα
Η απώλεια βάρους, πόσο μάλλον η αποφυγή αγαπημένων φαγητών, είναι πολύ δύσκολο πράγμα. Ωστόσο, εάν σκοπεύετε να πετύχετε το ιδανικό σωματικό βάρος, φυσικά, η σκληρή δουλειά στη δίαιτα θα δώσει ικανοποιητικά αποτελέσματα. [[σχετικά-άρθρα]] Στην κετογονική δίαιτα, υπάρχουν αρκετά τρόφιμα και ποτά που πρέπει να αποφεύγονται, και συγκεκριμένα:
- Τσιπς
- Χυμοί φρούτων που περιέχουν ζάχαρη
- Γλυκό γιαούρτι
- Μέλι, σιρόπι ή ζάχαρη σε οποιαδήποτε μορφή
- Ρύζι
- Ζυμαρικά
- Ψωμί
Τα αυγά είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές Τα αυγά είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές. Ένα μεγάλο αυγό περιέχει λιγότερο από 1 γραμμάριο υδατάνθρακες, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για μια κετογονική δίαιτα. Επιπλέον, τα αυγά έχει επίσης αποδειχθεί ότι κάνουν ένα άτομο να αισθάνεται χορτάτο περισσότερο και να διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. 
Το ελαιόλαδο δεν περιέχει υδατάνθρακες Όταν τηγανίζετε τρόφιμα με κετογονική δίαιτα, θυμηθείτε να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο. Αυτό το λάδι δεν περιέχει υδατάνθρακες, αλλά είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. 
