Νόστιμη και υγιεινή, η κρέμα γάλακτος δεν παχαίνει

Κρέμα γάλακτος είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που επεξεργάζεται με ζύμωση κρέμας με την προσθήκη βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Χωρίς αυτό, θα μπορούσε να είναι σάλτσα, κέικ, παγωτό και σάλτσα σαλάτας είχε ήπια γεύση. Αν και περιλαμβάνει μια λίστα με κρέμες που πρέπει να αποφεύγονται για όσους κάνουν δίαιτα, αποδεικνύεται ότι περιέχει πολύ ασβέστιο και πρωτεΐνη. Άρα, κανένα πρόβλημα με το φαγητό κρέμα γάλακτος σε λογικές μερίδες. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι η επεξεργασία στο φαγητό δεν αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Διατροφικό περιεχόμενο κρέμα γάλακτος

Η κρέμα με αλμυρή γεύση κάνει το φαγητό πιο νόστιμο. Σε 1 φλ κρέμα γάλακτος, περιέχει θρεπτικά συστατικά με τη μορφή:

• Θερμίδες: 444
• Υδατάνθρακες: 8,1 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 4,8 γρ
• Λίπος: 45,4 γρ
• Ασβέστιο: 25% RDA
• Φώσφορος: 26% RDA
• Σελήνιο: 9% RDA
• Κάλιο: 9% RDA
• Μαγνήσιο: 6% RDA
• Ριβοφλαβίνη: 23% RDA
• Βιταμίνη Α: 26% RDA
• Βιταμίνη Β12: 11% RDA

Τύπος κρέμα γάλακτος Άλλα, όπως τα χωρίς λιπαρά, έχουν διαφορετικό θρεπτικό περιεχόμενο. Οι θερμίδες είναι μόνο περίπου 170 ανά φλιτζάνι. Ωστόσο, οι υψηλότεροι υδατάνθρακες μπορούν να φτάσουν τα 36 γραμμάρια. [[Σχετικό άρθρο]]

είναι κρέμα γάλακτος παχαίνουν;

Διαδικασία κατασκευής κρέμα γάλακτος είναι με ζύμωση κρέμας με βακτήρια γαλακτικού οξέος όπως π.χ B. bifidus και L. lactus. Η διαδικασία είναι παρόμοια με την κατασκευή ξυνολάχανο, γιαούρτι και κεφίρ που περιέχουν επίσης καλλιέργειες βακτηρίων. Αν καταναλωθεί σωστά, κρέμα γάλακτος δεν προκαλεί αύξηση βάρους. Ακόμη και για όσους ακολουθούν δίαιτα με υδατάνθρακες ή κετο, κρέμα γάλακτος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του αριθμού στην κλίμακα. Αναφέρθηκε σε μια ανάλυση του 2015 ότι μια δίαιτα υψηλή σε λιπαρά και χαμηλή σε υδατάνθρακες όπως η κετο δίαιτα μπορεί να μειώσει την όρεξη. Μια πιο πρόσφατη μελέτη το 2018 διαπίστωσε ότι η δίαιτα κετο μπορεί να μειώσει τη συνολική μάζα λίπους και το σπλαχνικό λίπος. Αλλά φυσικά, αυτό θα είναι αποτελεσματικό μόνο όταν συνδυάζεται με σωματικές δραστηριότητες όπως ο αθλητισμός. Τα άτομα που κάνουν δίαιτα συμπεριλαμβανομένης της δίαιτας κετο είναι σίγουρα σε κίνδυνο, επομένως είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πολύ καλά πώς επηρεάζει το σώμα. Ετσι, κρέμα γάλακτος δεν θα ήταν ο κύριος ύποπτος για αποτυχία δίαιτας ή αύξηση βάρους. Κατάσταση, η πρόσληψη θερμίδων δεν είναι υπερβολική και ισορροπημένη.

είναι κρέμα γάλακτος αύξηση της χοληστερόλης;

Σε ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, Υπάρχουν 26,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Αυτό το ποσοστό ισοδυναμεί με το 132% της μέγιστης ημερήσιας πρόσληψης για ενήλικες. Δηλαδή, αν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα που πυροδοτούν καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, μια ανάλυση του 2017 διαπίστωσε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση δεν είχαν καμία επίδραση στην καρδιακή λειτουργία. Στην πραγματικότητα, μπορεί να αποτρέψει τις καρδιακές παθήσεις, τον διαβήτη και το εγκεφαλικό. Οι δύο παραπάνω μελέτες είναι μόνο παραδείγματα για το πώς τα αποτελέσματα είναι συχνά αντιφατικά. Είναι ακόμα δύσκολο να συμπεράνουμε εάν τα κορεσμένα λιπαρά κρέμα γάλακτος επηρεάζουν αρνητικά την κατάσταση της καρδιάς. Για να είστε ασφαλείς, καταναλώνετε πάντα κρέμα γάλακτος σε λογικές μερίδες. [[Σχετικό άρθρο]]

Οφέλη κατανάλωσης κρέμα γάλακτος

Εκτός από το ότι δεν είναι ο εγκέφαλος πίσω από την αύξηση βάρους, κρέμα γάλακτος μπορεί επίσης να ωφελήσει τον οργανισμό με τρόπους όπως:

1. Προλαμβάνει την ανεπάρκεια βιταμίνης Β12

Προτεραιότητα κρέμα γάλακτος προέρχεται από την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 σε αυτό. Το σώμα χρειάζεται αυτούς τους τύπους υδατοδιαλυτών βιταμινών για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των ενζύμων και άλλων θρεπτικών συστατικών. Τα άτομα που έχουν έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να εμφανίσουν αναιμία, νευρικά προβλήματα, διαβήτη και καρκίνο του στομάχου. Η βιταμίνη Β12 μπορεί να βρεθεί φυσικά στο κρέας, τα ψάρια, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατάσταση της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 είναι επιρρεπής σε βίγκαν και χορτοφάγους. Έτσι, οι χορτοφάγοι μπορούν να δοκιμάσουν κρέμα γάλακτος ως υγιεινή εναλλακτική λύση για την κάλυψη των αναγκών σε βιταμίνη Β12.

2. Διατηρήστε την υγεία των ματιών

Η κρέμα γάλακτος μπορεί να διατηρήσει την υγεία των ματιών Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και Ε σε κρέμα γάλακτος βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ματιών. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει νυχτερινή τύφλωση, ξηροδερμία και άλλα προβλήματα στα μάτια. Όχι μόνο αυτό, η βιταμίνη Ε προλαμβάνει επίσης τη βλάβη των ματιών λόγω της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και διατηρεί την υγεία των κυττάρων. Αυτό σημαίνει ότι η βιταμίνη Ε μπορεί να αποτρέψει τον σχηματισμό καταρράκτη και να βελτιστοποιήσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. [[Σχετικό άρθρο]]

Σημειώσεις από το SehatQ

Κρέμα γάλακτος χωρίς να συμπεριλαμβάνεται η κρέμα που πρέπει να αφαιρεθεί από το μενού, ειδικά για όσους κάνουν δίαιτα. Εφόσον καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες, αυτή η κρέμα παρέχει στην πραγματικότητα την απαραίτητη διατροφική πρόσληψη. Για να συζητήσετε περαιτέρω σχετικά με την επιλογή των κρέμων που είναι ασφαλείς για βάρος και τις εναλλακτικές τους, ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο App Store και Google Play.