6 Οφέλη από τα φασόλια Adzuki, τα υψηλότερα αντιοξειδωτικά φασόλια

Τα φασόλια Adzuki έχουν γεύση παρόμοια με τα κόκκινα φασόλια, συνήθως επεξεργάζονται σε σούπες, stir-fries και γεμιστά με σνακ όπως το moci. Προφανώς, το adzuki ωφελεί φασόλια για περισσότερη υγεία, από τη μείωση του κινδύνου διαβήτη έως τη βοήθεια που σας βοηθά να επιτύχετε το ιδανικό σας βάρος. Υπάρχουν πολλά είδη φασολιών adzuki, τα πιο δημοφιλή από τα οποία είναι τα κόκκινα φασόλια azuki. Η γλυκιά του γεύση το κάνει να μπορεί να καταναλωθεί από οποιονδήποτε, ακόμα και για το μενού στερεών τροφίμων. Τα φασόλια Adzuki μπορούν επίσης να μεταποιηθούν παγωτό ξυλάκι, παγωτό ή γέμιση ψωμιού. [[Σχετικό άρθρο]]

Θρεπτικό περιεχόμενο των φασολιών adzuki

Σύμφωνα με το Nutrition Data Center, σε 100 γραμμάρια φασόλια adzuki, υπάρχει θρεπτικό περιεχόμενο με τη μορφή:

• Θερμίδες: 128
• Πρωτεΐνη: 7,5 γραμμάρια
• Λίπος: λιγότερο από 1 γραμμάριο
• Υδατάνθρακες: 25 γραμμάρια
• Φυτικές ίνες: 7,3 γραμμάρια
• Φολικό οξύ: 30% RDA
• Μαγγάνιο: 29% RDA
• Φώσφορος: 17% RDA
• Κάλιο: 15% RDA
• Χαλκός: 15% RDA
• Μαγνήσιο: 13% RDA
• Ψευδάργυρος: 12% RDA
• Σίδηρος: 11% RDA
• Θειαμίνη: 8% RDA
• Βιταμίνη Β6: 5%
• Ριβοφλαβίνη: 4% RDA
• Νιασίνη: 4% RDA
• Παντοθενικό οξύ: 4% RDA
• Σελήνιο: 2% RDA

Ένα άλλο πλεονέκτημα που κάνει τα οφέλη των φασολιών adzuki άφθονα είναι τα αντιοξειδωτικά που περιέχει. Σύμφωνα με διάφορες μελέτες, τα φασόλια adzuki περιέχουν 29 διαφορετικούς τύπους αντιοξειδωτικών. Μάλιστα, αυτός ο ένας ξηρός καρπός έχει ονομαστεί ένα από τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Διαβάστε επίσης: 6 είδη υγιεινών ξηρών καρπών που πρέπει να καταναλώνετε

Οφέλη από τα φασόλια αζούκι

Μερικά από τα οφέλη της κατανάλωσης adzuki φασόλια για την υγεία περιλαμβάνουν:

1. Καλό για την πέψη

Τα φασόλια Adzuki περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες και το άμυλο μπορεί να υποστεί επεξεργασία εύκολα στον πεπτικό σωλήνα. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε αυτό θα εισέλθει χωρίς να αφομοιωθεί μέχρι να φτάσει στο έντερο. Εδώ, οι διαλυτές φυτικές ίνες γίνονται τροφή για τα καλά βακτήρια. Όταν τα καλά βακτήρια λαμβάνουν φυτικές ίνες, θα δημιουργήσουν λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και να βελτιώσουν την πέψη.

2. Μειώνει δυνητικά τον κίνδυνο διαβήτη

Παρόλο που έχει γλυκιά γεύση, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την κατανάλωση φασολιών adzuki, επειδή μπορεί πραγματικά να μειώσει τον κίνδυνο να πάσχετε από διαβήτη τύπου 2. Και πάλι, αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα μετά το φαγητό ενώ συμβάλλουν στη βελτίωση ευαισθησία στην ινσουλίνη.

3. Χάστε βάρος

Αν ψάχνετε για είδη ξηρών καρπών που μπορούν να χάσουν βάρος, τα φασόλια adzuki μπορούν να είναι μια επιλογή. Περιεχόμενο Adzuki φασόλια Κάνει ένα άτομο να αισθάνεται χορτάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ώστε να μην πεινάει εύκολα. Σε μια μελέτη 6 εβδομάδων, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν 90 γραμμάρια όσπρια και φασόλια adzuki σε τακτική βάση κατάφεραν να χάσουν βάρος έως και 2,9 κιλά. Αυτό το όφελος είναι αποτελεσματικό χάρη στην περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

4. Δυνατότητα υγιούς καρδιάς

Υπάρχουν πολλές μελέτες και εργαστηριακές δοκιμές σε ζώα που αποδεικνύουν ότι το εκχύλισμα φασολιών adzuki έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση και την κακή χοληστερόλη. Όχι μόνο αυτό, το τεστ αναφέρει επίσης ότι τα επίπεδα χοληστερόλης και ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων μπορούν να μειωθούν με την κατανάλωση φασολιών adzuki σε τακτική βάση. Σε μια μελέτη, οι γυναίκες που κατανάλωναν χυμό φασολιών adzuki κατά τη διάρκεια ενός εμμηνορροϊκού κύκλου φάνηκε να μειώνουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων κατά περίπου 15,4-17,9%. Αυτό επιτυγχάνεται χάρη στην περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

5. Δυνατότητα κατά των καρκινικών κυττάρων

Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι τα φασόλια adzuki είναι πιο αποτελεσματικά από άλλα φασόλια στην πρόληψη της εξάπλωσης καρκινικών κυττάρων στο πεπτικό, το στήθος, τη μήτρα και το μυελό των οστών. Περιεκτικότητα σε αμινοξέα μεθειονίνη σε αυτό μάλιστα θεωρείται ότι κάνει έναν άνθρωπο να ζήσει πολύ.

6. Δυνατότητα μείωσης του κινδύνου γενετικών ανωμαλιών

Η περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ στα φασόλια adzuki το κάνει πολύ καλό εάν καταναλώνεται από έγκυες γυναίκες. Το φυλλικό οξύ είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών στη σπονδυλική στήλη και τις δομές του εγκεφάλου. Διαβάστε επίσης: Ο αρακάς και τα διάφορα οφέλη του για την υγεία

Πώς να επεξεργαστείτε τα φασόλια adzuki

Adzuki φασόλια είναι ένα φασόλι τολό που είναι το ίδιο με άλλους ξηρούς καρπούς που είναι αντιθρεπτικό που μειώνει την ικανότητα του οργανισμού να απορροφά τα μέταλλα από τους ξηρούς καρπούς. Γι' αυτό, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να επεξεργάζεστε σωστά τα φασόλια adzuki στο επίπεδο αντιθρεπτικό είναι πιο εύκολο να χωνέψει. Οτιδήποτε?

• Ξεπλύνετε τα φασόλια adzuki με κρύο νερό
• Ταξινόμηση ξηρών καρπών που δεν είναι πλέον καλοί
• Μουλιάζουμε τα φασόλια adzuki για 8 ώρες
• Ξεπλύνετε τα φασόλια και γεμίστε την κατσαρόλα με 3 φορές τον όγκο του νερού
• Βράζουμε μέχρι να πάρει βράση και αφήνουμε να σταθεί για 45-60 λεπτά

Εάν δεν χρησιμοποιηθούν αμέσως, τα φασόλια adzuki μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μια περίοδο 3-5 ημερών. Εάν θέλετε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, βάλτε το καταψύκτης να διαρκέσει έως και 8 μήνες.

Μήνυμα από SehatQ

Αυτά τα μικρά κόκκινα φασόλια είναι εύκολο να βρεθούν και μπορούν να μεταποιηθούν σε διάφορα πιάτα. Τα άφθονα οφέλη των φασολιών adzuki για την υγεία μπορούν να ληφθούν με την τακτική κατανάλωσή τους. Εάν θέλετε να συμβουλευτείτε απευθείας έναν γιατρό, μπορείτεchat γιατρός στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ.

Κατεβάστε την εφαρμογή τώρα στο Google Play και στο Apple Store.