Το Jackfruit έχει μια γλυκιά και νόστιμη γεύση. Όχι μόνο αυτό, το φρούτο που βρίσκεται ευρέως στην Ασία περιέχει επίσης μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για τον οργανισμό. Ωστόσο, δεν περιορίζεται στον καρπό, οι σπόροι του jackfruit περιέχουν επίσης διάφορα θρεπτικά συστατικά σε αυτό. Υπάρχουν ακόμη πολλά οφέλη από τους σπόρους jackfruit για την υγεία.
Θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στους σπόρους jackfruit
Γενικά, οι σπόροι jackfruit συχνά αγνοούνται και πετιούνται. Αν και αυτοί οι σπόροι περιέχουν θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία. Σε ένα jackfruit, υπάρχουν 100-500 θρεπτικοί σπόροι jackfruit. Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε 28 γραμμάρια σπόρων jackfruit, συγκεκριμένα:
- 53 θερμίδες
- 11 γραμμάρια υδατάνθρακες
- 2 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 0 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 0,5 γραμμάρια φυτικών ινών
- 8 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας ανάγκης για ριβοφλαβίνη
- 7 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας ανάγκης για θειαμίνη
- 5 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας ανάγκης για μαγνήσιο
- 4 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας ανάγκης για φώσφορο.
Οι σπόροι Jackfruit περιέχουν επίσης ψευδάργυρο, σίδηρο, κάλιο, χαλκό και μαγγάνιο. Σε σύγκριση με άλλους σπόρους τροπικών φρούτων, οι σπόροι jackfruit περιέχουν περισσότερα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Τα διάφορα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στους σπόρους jackfruit έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία.
Οφέλη από σπόρους jackfruit για την υγεία
Οι σπόροι Jackfruit έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Οι σπόροι Jackfruit πιστεύεται ότι διεγείρουν τη σεξουαλική διέγερση και θεραπεύουν πεπτικά προβλήματα. Εδώ είναι τα οφέλη των σπόρων jackfruit που κάνουν καλό στην υγεία:
Διατηρήστε την υγεία του πεπτικού συστήματος
Οι σπόροι Jackfruit περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην ομαλή κίνηση του εντέρου και να μαλακώσουν τα κόπρανα, ώστε να είναι πιο εύκολο να αποβληθούν. Όχι μόνο αυτό, οι φυτικές ίνες θεωρούνται επίσης ένα προβιοτικό που βοηθά στη διατροφή των καλών βακτηρίων στο έντερο. Αυτά τα βακτήρια διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος και στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού. Ένας αριθμός μελετών έχει επίσης βρει ότι η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών μπορεί να ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα, τα συμπτώματα των αιμορροΐδων και να αποτρέψει τη φλεγμονή του εντέρου.
Αποτρέπει τη βακτηριακή μόλυνση
Έρευνες δείχνουν ότι οι σπόροι jackfruit έχουν αντιβακτηριδιακή δράση. Μια μελέτη διαπίστωσε την παρουσία μικρών ενώσεων στην επιφάνεια των σπόρων jackfruit που δρουν ως αντιβακτηριδακοί παράγοντες. Όταν ελέγχθηκαν έναντι του βακτηρίου E.coli, βγήκε το συμπέρασμα ότι οι σπόροι jackfruit έχουν τη δυνατότητα να αποτελέσουν φυσικό φάρμακο για ασθένειες που μεταδίδονται μέσω μολυσμένων τροφίμων. Ακόμη και στην παραδοσιακή ιατρική, οι σπόροι jackfruit χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως για την ανακούφιση της διάρροιας.
Ο σίδηρος που περιέχεται στους σπόρους του jackfruit μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της αναιμίας και στην πρόληψη ορισμένων αιματολογικών διαταραχών. Επιπλέον, ο σίδηρος μπορεί επίσης να ξεπεράσει τον λήθαργο που είναι σύμπτωμα αναιμίας. Ο σίδηρος παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην αύξηση της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων, έτσι ώστε το ανοσοποιητικό σύστημα να αυξάνεται και να προλαμβάνει τις ασθένειες. [[Σχετικό άρθρο]]
Αυξήστε τη σεξουαλική ορμή
Ο σίδηρος στους σπόρους jackfruit πιστεύεται ότι διεγείρει τη σεξουαλική ευχαρίστηση. Ακόμη και στην παραδοσιακή ασιατική ιατρική, οι σπόροι jackfruit χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων σεξουαλικών διαταραχών. Ωστόσο, μέχρι στιγμής δεν έχει υπάρξει καμία έρευνα ή επιστημονικό περιοδικό που να αποδεικνύει τα οφέλη των σπόρων jackfruit στον άνθρωπο.
Βελτιώστε την υγεία των μαλλιών
Η πλούσια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στους σπόρους jackfruit πιστεύεται ότι βελτιώνει την υγεία των μαλλιών. Όχι μόνο αυτό, ο σίδηρος στους σπόρους jackfruit μπορεί επίσης να αυξήσει την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής, ενθαρρύνοντας έτσι την ανάπτυξη των μαλλιών και μειώνοντας την τριχόπτωση.
Μια μελέτη δείχνει ότι οι σπόροι jackfruit μπορούν να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα επειδή περιέχουν υψηλές φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Μια μελέτη σε ποντίκια διαπίστωσε επίσης ότι η κατανάλωση περισσότερων σπόρων jackfruit θα μπορούσε να μειώσει την LDL χοληστερόλη (κακή χοληστερόλη) και να αυξήσει την HDL χοληστερόλη (καλή χοληστερόλη). Δυστυχώς, αυτά τα ευρήματα έχουν περιοριστεί μόνο σε μελέτες σε ζώα και απαιτούνται περαιτέρω μελέτες σε ανθρώπους.
Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι οι σπόροι jackfruit έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες λόγω των φυτικών ενώσεων και των αντιοξειδωτικών που περιέχουν. Οι σπόροι Jackfruit είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα φλαβονοειδή, σαπωνίνες και φαινολικά. Αυτές οι φυτικές ενώσεις πιστεύεται ότι βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και επιδιορθώνουν τη βλάβη του DNA. Σε μελέτες δοκιμαστικού σωλήνα, το εκχύλισμα σπόρων jackfruit έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον σχηματισμό καρκίνου των αιμοφόρων αγγείων. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα σχετικά με τα διάφορα οφέλη των σπόρων jackfruit. Επιπλέον, αν και οι σπόροι του jackfruit θεωρούνται ωφέλιμοι για την υγεία, εξακολουθούν να υπάρχουν ανησυχίες που διαφαίνεται. Εκφράζεται φόβος ότι οι σπόροι jackfruit μπορούν να αυξήσουν την αιμορραγία όταν λαμβάνονται με ορισμένα φάρμακα, όπως η ασπιρίνη, τα αντιπηκτικά και τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Επιπλέον, η κατανάλωση ακατέργαστων σπόρων jackfruit μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση και την πέψη των θρεπτικών συστατικών επειδή περιέχουν ισχυρά αντιθρεπτικά συστατικά. Επομένως, οι σπόροι jackfruit δεν πρέπει να καταναλώνονται ωμοί. Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε σπόρους jackfruit με βράσιμο ή ψήσιμο. Οι σπόροι Jackfruit σερβίρονται επίσης συχνά ως λαχανικά σπόρων jackfruit στην Ινδονησία.
