Τουλάχιστον τα μισά άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση πρέπει να προκαλούνται από υπερβολική κατανάλωση νατρίου ή αλατιού. Επιπλέον, αυτή η ευαισθησία στο νάτριο αυξάνεται με την ηλικία. ιδανικά, σε μια μέρα ένα άτομο καταναλώνει μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ωστόσο, υπάρχουν αλμυρές επιλογές τροφίμων που είναι υγιεινές και δεν κινδυνεύουν να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση. Όχι λιγότερο σημαντικό, μερικές φορές τα υπερβολικά επίπεδα νατρίου «κρύβονται» σε επεξεργασμένα ή κατεψυγμένα τρόφιμα. Έτσι, εάν δεν προσθέτετε αλάτι στο φαγητό που τρώτε, δεν σημαίνει ότι είναι απαλλαγμένο από την απειλή περίσσειας νατρίου. [[Σχετικό άρθρο]]
Υπάρχουν αλμυρές τροφές που εξακολουθούν να είναι υγιεινές;
Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν πολλές επιλογές αλμυρού φαγητού που εξακολουθούν να είναι υγιεινές. Ίσως όχι από τον τύπο, αλλά από την επεξεργασία. Οτιδήποτε?
1. Σάντουιτς
Το μενού σάντουιτς πρωινού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή. Αν όμως ο συνδυασμός είναι ψωμί, επεξεργασμένο κρέας, τυρί και επιπλέον
γαρνιτούρες Διαφορετικά, η ποσότητα του νατρίου μπορεί να είναι πολύ υψηλή.Αν θέλετε ένα πιο υγιεινό αλμυρό φαγητό, επιλέξτε μια γέμιση σάντουιτς που δεν είναι πολύ επεξεργασμένη. Για παράδειγμα, αντί για επεξεργασμένα κρέατα και τυρί, επιλέξτε αβοκάντο, ντομάτες ή ελαφρώς ψητό κοτόπουλο.
2. Λαχανικά
Αντί να αγοράζετε λαχανικά σε κονσέρβες που μόνο το φλιτζάνι περιέχουν 310 mg νατρίου, είναι προτιμότερο να επιλέξετε φρέσκα λαχανικά. Μην ξεχνάτε να πλένετε και να αχνίζετε ή να βράζετε τα λαχανικά για λίγα λεπτά γιατί μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε νάτριο κατά περίπου 9-23%.
3. Σάλτσα
Τα προϊόντα σάλτσας σε μπουκάλια ή κουτάκια που κυκλοφορούν στην αγορά έχουν υποστεί επεξεργασία με πρόσθετο αλάτι για ενίσχυση της γεύσης. Για παράδειγμα, 62 γραμμάρια σάλτσας ντομάτας περιέχουν 321 mg νατρίου. Εναλλακτικά, φτιάξτε τη δική σας σάλτσα ντομάτας φτιάχνοντας ζυμαρικά και φρέσκια ντομάτα. Πράγματι, η ημερομηνία λήξης δεν θα είναι τόσο μεγάλη όσο τα προϊόντα σάλτσας ντομάτας στην αγορά, αλλά η περιεκτικότητα σε νάτριο είναι σαφώς λογική.
4. Mac και τυρί
Εύκολο στην επεξεργασία και ευρέως διαθέσιμο σε στιγμιαία συσκευασία,
μακαρόνια με τυρί είναι ένας συνδυασμός μακαρονιών και τυριού με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Σύμφωνα με έρευνες, 189 γραμμάρια μακαρόνια και τυρί περιέχουν 475 mg νατρίου. Για αυτό, αν θέλετε να καταναλώσετε
μακαρόνια με τυρί θα πρέπει να επιλέξετε μακαρόνια από δημητριακά ολικής αλέσεως. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λαχανικά όπως μπρόκολο και σπανάκι για να εξισορροπήσετε τη διατροφική τους πρόσληψη.
5. Ξηροί καρποί
Οι επιλογές σνακ καθορίζουν επίσης πόση πρόσληψη νατρίου στο σώμα σας. Όσο το δυνατόν περισσότερο, επιλέξτε ξηρούς καρπούς με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και υγιεινούς, όπως τα φασόλια garbanzo (ρεβίθια). Υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές οσπρίων που είναι αλμυρές αλλά όχι πλούσιες σε νάτριο.
6. Τσιπς λαχανικών
Έχετε μπερδευτεί πώς να ικανοποιήσετε την επιθυμία να φάτε αλμυρό φαγητό και να τρώτε ακόμα λαχανικά; Απλά ανακατέψτε τα δύο! Φτιάξτε μόνοι σας πατατάκια λαχανικών από σπαράγγια ή λάχανο ως υγιεινό σνακ. Φτιάχνοντας το δικό σας, μπορείτε να επιλέξετε αλεύρι που είναι χωρίς γλουτένη και δεν έχει πολύ πρόσθετο αλάτι.
7. Ποπ κορν
Το ποπ κορν είναι σίγουρα στη λίστα με τα πιο δημοφιλή αλμυρά φαγητά. Ωστόσο, το ποπ κορν που πωλείται στην αγορά μπορεί να περιέχει πάρα πολύ νάτριο. Για αυτό, θα πρέπει να φτιάξετε το δικό σας ποπ κορν με την προσθήκη ελαιολάδου,
μαύρο πιπέρι, και μια πρέζα αλάτι για γεύση.
8. Σούπα
Θέλετε ένα άλλο αλμυρό, υγιεινό γεύμα; Απλώς φτιάξτε τη δική σας σούπα με γέμιση φρέσκων λαχανικών. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα κονσερβοποιημένα λαχανικά επειδή είναι πλούσια σε νάτριο. Αν πάλι θέλετε να προσθέσετε ένα άλλο σνακ, τα πατατάκια ολικής αλέσεως μπορεί να είναι μια επιλογή.
9. Τραγανά Μπισκότα
Μια εναλλακτική για την αγορά συσκευασμένων μπισκότων, φτιάξτε τα δικά σας τραγανά μπισκότα ή
μπισκότα η εκδοχή σου. Φτιάχνοντας το δικό σας μπισκότο ντομάτας ή άλλη αγαπημένη συνταγή θα κρατήσει υπό έλεγχο τις θερμίδες και το νάτριο. Μόλις το φτιάξετε, αποθηκεύστε το σε κουτί για να το τσιμπήσετε οποιαδήποτε στιγμή.
10. Σαρδέλες
Οι σαρδέλες είναι μια αλμυρή τροφή που έχει υψηλή θρεπτική περιεκτικότητα. Αυτό το υπέροχο ψαράκι περιέχει βιταμίνη Β12, βιταμίνη D, ασβέστιο, σίδηρο και σελήνιο. Περιέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αν λαχταράτε αλμυρό φαγητό, φάτε σαρδέλες! [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από Sehatq
Υπάρχουν πολλές επιλογές αλμυρού φαγητού που παραμένουν υγιεινές και δεν υπερβαίνουν το ημερήσιο όριο για νάτριο. Πειραματιστείτε με τις αγαπημένες σας συνταγές με μέτρο, οπότε δεν υπάρχει λόγος να τρώτε το αγαπημένο σας αλμυρό φαγητό και να ανησυχείτε για το υπερβολικό νάτριο!
