Εδώ είναι τα οφέλη του σόργου, ενός πολύ θρεπτικού υποκατάστατου ρυζιού!

Τα οφέλη του σόργου για την υγεία είναι ακόμα άγνωστα σε πολλούς ανθρώπους. Στην πραγματικότητα, το σόργο είναι ένα από τα πιο καταναλωτικά δημητριακά στον κόσμο. Το σόργο είναι ένας κόκκος που λαμβάνεται από φυτά χόρτου της φυλής Poaceae. Αυτοί οι κίτρινοι και λευκοί σπόροι έχουν μικροσκοπικό σχήμα.

9 οφέλη του σόργου για την υγεία

Ίσως πολλοί από εσάς δεν είναι εξοικειωμένοι με το σόργο. Ωστόσο, αυτά τα δημητριακά είναι γνωστά ως τρόφιμα που είναι ασφαλή για κατανάλωση από άτομα με κοιλιοκάκη και θεωρούνται αποτελεσματικά στη θεραπεία του διαβήτη. Δεν ξέρω, τότε μην αγαπάς. Επομένως, ενημερώστε μας περισσότερα για τα διάφορα οφέλη για την υγεία του σόργου.

1. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά

Τα διάφορα οφέλη του σόργου για την υγεία δεν μπορούν να διαχωριστούν από το εξαιρετικό θρεπτικό του περιεχόμενο. Σύμφωνα με μια μελέτη, εδώ είναι οι διατροφικές αξίες σε μισό φλιτζάνι (96 γραμμάρια) άψητου σόργου:
  • Θερμίδες: 316 γραμμάρια
  • Πρωτεΐνη: 10 γραμμάρια
  • Λίπος: 3 γραμμάρια
  • Υδατάνθρακες: 69 γραμμάρια
  • Φυτικές ίνες: 6 γραμμάρια
  • Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη): 26 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (RAH)
  • Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη): 7 τοις εκατό της RAH
  • Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ): 7 τοις εκατό της RAH
  • Βιταμίνη Β6: 25 τοις εκατό της RAH
  • Χαλκός: 30 τοις εκατό της RAH
  • Σίδηρος: 18 τοις εκατό της RAH
  • Μαγνήσιο: 37 ​​τοις εκατό της RAH
  • Φώσφορος: 22 τοις εκατό της RAH
  • Κάλιο: 7 τοις εκατό της RAH
  • Ψευδάργυρος: 14 τοις εκατό της RAH.

2. Βελτιώστε την υγεία του πεπτικού συστήματος

Ένα από τα κύρια οφέλη του σόργου είναι ότι βελτιώνει την υγεία του πεπτικού συστήματος. Τα οφέλη του σόργου λαμβάνονται λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες. Ένα φλιτζάνι σόργο μόνο περιέχει 13 γραμμάρια φυτικών ινών. Με την κατανάλωση σόργου μπορούν να ξεπεραστούν διάφορες πεπτικές παθήσεις, όπως δυσκοιλιότητα, πόνος στο στομάχι, διάρροια, υπερβολικά αέρια, φούσκωμα, έως κράμπες.

3. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς

Μην κάνετε λάθος, οι φυτικές ίνες παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Όταν καλυφθούν οι καθημερινές ανάγκες σε φυτικές ίνες, η κακή χοληστερόλη (LDL) μπορεί να μειωθεί. Έτσι, η υγεία της καρδιάς μπορεί να διατηρηθεί. Ασθένειες όπως το εγκεφαλικό επεισόδιο, η καρδιακή προσβολή, η αθηροσκλήρωση μπορούν να προληφθούν.

4. Θεραπεία του διαβήτη

Το σόργο περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες που μπορούν να διατηρήσουν τη σταθερότητα της ινσουλίνης και το σάκχαρο του αίματος (γλυκόζη) στο σώμα. Αυτό σημαίνει ότι το σάκχαρο στο αίμα των διαβητικών ασθενών δεν θα αυξηθεί ξαφνικά μετά την κατανάλωση αυτών των τροφών. Για όσους από εσάς δεν έχετε διαβήτη, η κατανάλωση σόργου αντί για ρύζι (με τη σωστή μερίδα) μπορεί να είναι ένας τρόπος πρόληψης του διαβήτη που αξίζει να δοκιμάσετε.

5. Ασφαλές για άτομα με κοιλιοκάκη

Ηρεμήστε, τα οφέλη του σόργου μπορούν να γίνουν αισθητά σε άτομα με κοιλιοκάκη.Η κοιλιοκάκη εμφανίζεται όταν το σώμα του πάσχοντος έχει αλλεργία στη γλουτένη, όπως τα προϊόντα σιταριού. Σύμφωνα με το περιοδικό Κλινική Διατροφή, το σόργο είναι ένα από τα τρόφιμα που δεν περιέχουν γλουτένη και είναι ασφαλές για κατανάλωση από ασθενείς με κοιλιοκάκη. Ως αποτέλεσμα, οι πάσχοντες κοιλιακός δεν θα παρουσιάσει συμπτώματα, όπως ναυτία, διάρροια και βλάβη του πεπτικού συστήματος.

6. Βοηθήστε να χάσετε βάρος

Τα οφέλη του σόργου για την απώλεια βάρους προέρχονται από την περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι δύσκολο να αφομοιωθούν από το σώμα, επομένως θα σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί επίσης να αποφευχθεί και το βάρος θα διατηρηθεί. Επιπλέον, το σόργο είναι ένα από τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνη. Όταν οι ανάγκες σας σε πρωτεΐνη ικανοποιούνται, το αίσθημα πληρότητας μπορεί να διαρκέσει περισσότερο.

7. Βελτιώστε την υγεία των οστών

Το σόργο περιέχει υψηλά επίπεδα μαγνησίου. Αυτό το μέταλλο μπορεί να βοηθήσει το σώμα να απορροφήσει καλύτερα το ασβέστιο, ώστε να διατηρηθούν τα επίπεδα ασβεστίου στο σώμα. Ο συνδυασμός μαγνησίου και ασβεστίου θα βελτιώσει την υγεία των οστών. Όχι μόνο αυτό, ασθένειες όπως η οστεοπόρωση μπορούν να προληφθούν.

8. Βελτιώστε την κυκλοφορία του αίματος

Σύμφωνα με μελέτη από Επιστήμη του Συνολικού Περιβάλλοντος, το σόργο περιέχει μέταλλα που μπορούν να βελτιώσουν την κυκλοφορία του αίματος. Για παράδειγμα, η παρουσία του ορυκτού χαλκού στο σόργο μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να απορροφήσει καλύτερα τον σίδηρο. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να αποτρέψετε ασθένειες όπως η αναιμία. Όταν επιτυγχάνονται τα επίπεδα σιδήρου, η παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων διατηρείται έτσι ώστε η κυκλοφορία του αίματος να είναι ομαλή.

9. Αυξήστε την ενέργεια του σώματος

Τα οφέλη του σόργου για την υγεία είναι πολύ διαφορετικά Τα οφέλη του σόργου στην αύξηση της ενέργειας έχουν αποδειχθεί σε περιοδικά Έρευνα για τα θρεπτικά συστατικά. Το σόργο περιέχει νιασίνη ή βιταμίνη Β3 που μπορεί να βοηθήσει το σώμα να διασπάσει τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα σε ενέργεια που χρησιμοποιούμε για τις καθημερινές δραστηριότητες.

Παρενέργειες από την κατανάλωση σόργου

Μέχρι στιγμής, δεν έχουν υπάρξει αναφορές για παρενέργειες από την κατανάλωση σόργου. Ωστόσο, επειδή το σόργο προέρχεται από φυτό χόρτου, υπάρχει πιθανότητα να είστε αλλεργικοί σε αυτό. Αν και αυτό είναι σπάνιο, θα πρέπει να το γνωρίζετε. Επιπλέον, τρώτε σόργο με μέτρο και μην το παρακάνετε. Η υπερβολική κατανάλωση τροφής, ακόμα κι αν είναι υγιεινή τροφή, μπορεί να βλάψει την υγεία. Για όσους από εσάς θέλετε να βρείτε ένα υποκατάστατο για το ρύζι ή είστε περίεργοι για τα οφέλη του σόργου, μη διστάσετε να ρωτήσετε δωρεάν έναν γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Κατεβάστε την εφαρμογή SehatQ τώρα στο App Store ή στο Google Play!