Ακολουθώντας μια vegan διατροφή, γνωστή και ως αποφυγή όλων των προϊόντων από ζώα, πιστεύεται ότι βοηθά στην απώλεια βάρους. Όχι μόνο αυτό, τα οφέλη μιας vegan διατροφής μπορούν επίσης να διατηρήσουν την υγεία της καρδιάς για προστασία από τον διαβήτη τύπου 2. Αλλά πρώτα, διαφοροποιήστε μεταξύ των vegans και των vegetarians. Vegans είναι εκείνοι που δεν καταναλώνουν καθόλου ζωικά προϊόντα. Ενώ οι χορτοφάγοι εξακολουθούν να τρώνε αυγά.
Τα οφέλη μιας vegan διατροφής
Επιστημονικά αποδεδειγμένο, εδώ είναι μερικά από τα οφέλη της vegan διατροφής που αξίζει να δοκιμάσετε:
1. Αποτελεσματική απώλεια βάρους
Για όσους είναι υπέρβαροι, μια vegan διατροφή μπορεί να βοηθήσει να το χάσουν. Με βάση πολλές μελέτες παρατήρησης, οι βίγκαν τείνουν να είναι πιο αδύνατοι και έχουν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος από τους μη βίγκαν. Μάλιστα, σύμφωνα με την Εφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Διατροφής, οι βίγκαν δίαιτες είναι πιο αποτελεσματικές στην απώλεια βάρους από άλλα είδη δίαιτας. Ακόμη και όταν ένα άτομο δεν ακολουθεί τακτικά μια vegan δίαιτα, οι πιθανότητες απώλειας βάρους εξακολουθούν να είναι υψηλότερες από άλλους.
2. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
Όταν κάποιος ακολουθεί μια vegan διατροφή, σημαίνει ότι τα ζωικά προϊόντα όπως το κρέας και άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης έχουν διαγραφεί. Υποκατάστατα για δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους και φρούτα. Αποδεικνύεται σε μια μελέτη από τη Γερμανία το 2020, η οποία σημείωσε ότι οι βίγκαν καταναλώνουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και βιταμίνες και μέταλλα. Αλλά φυσικά, υπάρχει ο κίνδυνος ένα άτομο να έχει επίσης έλλειψη σε θρεπτικά συστατικά, ειδικά σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, εάν κάνετε δίαιτα χωρίς αυτό το ζωικό προϊόν. Επομένως, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό φαγητό. Εάν χρειάζεται, δώστε συμπληρώματα βιταμίνης Β12, βιταμίνης D, ψευδάργυρου ή ασβεστίου, τα οποία οι βίγκαν είναι επιρρεπείς σε έλλειψη.
3. Μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2, η vegan δίαιτα αξίζει να δοκιμάσετε γιατί μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Στην πραγματικότητα, η ευαισθησία στην ινσουλίνη είναι επίσης υψηλότερη, έτσι ώστε να μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης ή επιδείνωσης του διαβήτη τύπου 2. Με βάση μια ομαδική μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας, μια vegan διατροφή μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς σε σύγκριση με άλλους τύπους δίαιτας.
4. Βελτιστοποιήστε τη λειτουργία των νεφρών
Ένα άλλο όφελος μιας vegan διατροφής είναι η διατήρηση της νεφρικής λειτουργίας σε απόσταση. Βάσει έρευνας που δημοσιεύτηκε στο World Journal of Nephrology, αντικαθιστώντας το κρέας με επεξεργασμένη πρωτεΐνη
φυτικής προέλευσης μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο μειωμένης νεφρικής λειτουργίας. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθεί αυτό.
5. Προστατεύει από τον καρκίνο
Ένας σημαντικός παράγοντας για την πρόληψη του καρκίνου είναι η διατήρηση μιας δίαιτας. Αυτό είναι επίσης ένα από τα οφέλη μιας vegan διατροφής. Για παράδειγμα, η κατανάλωση
όσπρια τακτικά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Επιπλέον, η κατανάλωση αρκετών λαχανικών και φρούτων μειώνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου έως και 15%. Αυτό το γεγονός καταγράφηκε από μια ερευνητική ομάδα από το Πανεπιστήμιο της Φλωρεντίας, Ιταλία, το 2017. Επιπλέον, η αποφυγή ορισμένων ζωικών προϊόντων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη, καρκίνου του μαστού και καρκίνου του παχέος εντέρου. Αλλά να έχετε κατά νου ότι οι μελέτες που τονίζουν αυτό είναι παρατηρητικές. Αυτό σημαίνει ότι είναι αδύνατο να προσδιοριστεί με βεβαιότητα τι προκαλεί στους vegans χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο.
6. Ο κίνδυνος καρδιακής νόσου μειώνεται
Εάν υπάρχει μια δίαιτα που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων σε ένα άτομο, μια vegan διατροφή θα μπορούσε να είναι η απάντηση. Μάλιστα, με βάση μια μελέτη παρατήρησης στο Τμήμα Διατροφής Loma Linda του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, ο κίνδυνος των vegans να αναπτύξουν υψηλή αρτηριακή πίεση μειώθηκε κατά 75%. Πιο συγκεκριμένα, τα οφέλη μιας vegan διατροφής είναι επίσης πιο αποτελεσματικά στον έλεγχο της κακής χοληστερόλης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε σύγκριση με άλλους τύπους δίαιτας. Φυσικά αυτό είναι σημαντικό για την υγεία της καρδιάς, δεδομένου ότι η χοληστερόλη, η αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σχετίζονται στενά με τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
7. Μειώστε τον πόνο της αρθρίτιδας
Οι πάσχοντες από αρθρίτιδα μπορεί επίσης να αισθάνονται λιγότερο πόνο εάν ακολουθούν μια vegan διατροφή. Μια παρατήρηση από το Κολλέγιο Ανθρώπινης Ιατρικής του Κρατικού Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν διαπίστωσε ότι 40 πάσχοντες από αρθρίτιδα που έκαναν μια vegan διατροφή για 6 εβδομάδες αντιμετώπισαν μια αλλαγή. Ξεκινώντας από τα αυξημένα επίπεδα ενέργειας έως τις λειτουργίες του σώματος γενικά γίνονται πιο βέλτιστες. Επιπλέον, ορισμένα συμπτώματα όπως ο πόνος, το πρήξιμο στις αρθρώσεις και η ακαμψία το πρωί είναι επίσης πολύ μειωμένα για όσους ακολουθούν vegan διατροφή. Αυτό συμβαίνει επειδή οι βίγκαν τρώνε τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, προβιοτικά και φυτικές ίνες. [[Σχετικό άρθρο]]
Σημειώσεις από το SehatQ
Είναι εντάξει να ακολουθήσετε μια vegan δίαιτα, ειδικά για άτομα με διαβήτη τύπου 2, αρθρίτιδα ή που θέλουν να διατηρήσουν τη γενική τους υγεία. Αντικατάσταση ζωικών προϊόντων με
φυτικής προέλευσης τρόφιμα θα προσφέρει καλή διατροφή. Ωστόσο, είναι πιθανό για τους vegans να στερούνται ορισμένων τύπων βιταμινών και μετάλλων. Αυτό συμβαίνει γιατί δεν υπάρχει διατροφική πρόσληψη από μη ζωικά προϊόντα. Εάν συμβαίνει αυτό, προσπαθήστε να μάθετε εάν χρειάζονται συμπληρώματα
ρωτήστε απευθείας τον γιατρό στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Λήψη τώρα στο
App Store και Google Play.
