Ποιος δεν ξέρει τη σάλτσα mentai; Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το καρύκευμα φαγητού που αγαπιέται στην Ινδονησία με μια ποικιλία από φαγητά, όπως sushi mentai, σολομό ρύζι mentai, έως dimsum mentai. Πίσω από τη νοστιμιά του, το μεντάι περιέχει θρεπτικά συστατικά που είναι και ωφέλιμα και επιβλαβή αν είναι υπερβολικά. Δείτε την πλήρη κριτική παρακάτω.
Τι είναι το mentai;
Το Mentai είναι μια σάλτσα που παρασκευάζεται από μείγμα αυγών ψαριού
pollock ή μπακαλιάρο και μαγιονέζα. Δεδομένου ότι η διαθεσιμότητα αβγών μπακαλιάρου και αβγών γυρεόκοκκου είναι αρκετά σπάνια, πολλοί άνθρωποι τα αντικαθιστούν με αυγά ιπτάμενου ψαριού (tobiko). Το Mentai έχει απαλή υφή με κοκκινωπό κίτρινο χρώμα. Στην ίδια την Ινδονησία, το mentai τροποποιείται χρησιμοποιώντας πρόσθετα συστατικά για να γίνει πιο καλόγουστο και να ταιριάζει με τη μητρική γλώσσα. Η σάλτσα μεντάι μπορεί να συνδυαστεί με μια ποικιλία ζωικών πρωτεϊνών, όπως σολομός, κρέας,
θαλασσινά, ή κοτόπουλο. Μάλιστα, πλέον υπάρχουν όλο και περισσότερες παραλλαγές φαγητού με σάλτσα μεντάι, όπως ρύζι σολομού μεντάι, μεντάι σούσι, μεντάι ντιμσουμ, μεντάι ζυμαρικά, έως μεντάι μαρτάμπακ. [[Σχετικό άρθρο]]
Το διατροφικό περιεχόμενο και τα οφέλη του μενταίου για την υγεία
Η σάλτσα μεντάι είναι ένας συνδυασμός μαγιονέζας και αυγών ψαριού Η τροφή μεντάι έχει ποικιλία θρεπτικών περιεχομένων και είναι σίγουρα ευεργετική για την υγεία. Σε 25 γραμμάρια σάλτσας mentai περιέχει 32 θερμίδες, 5,25 γραμμάρια πρωτεΐνης, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Β12 και νιασίνη. Ακολουθεί το διατροφικό περιεχόμενο και τα οφέλη της σάλτσας mentai για την υγεία με βάση τα κύρια συστατικά.
1. Αυγά ψαριού
Τα αυγά ψαριού είναι το κύριο συστατικό για την παρασκευή της σάλτσας mentai. Τόσο τα αυγά γύρης, ο μπακαλιάρος όσο και το ιπτάμενο ψάρι (tobiko) περιέχουν πρωτεΐνη, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη Β12 που είναι καλά για την υγεία. Η πρωτεΐνη στα αυγά των ψαριών είναι γνωστό ότι προέρχεται από συστατικά αμινοξέων που παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη και την επισκευή των κατεστραμμένων ιστών του σώματος. Τα ωμέγα-3 που βρίσκονται επίσης σε άλλα προϊόντα ψαριών είναι σε θέση να ελέγξουν τη φλεγμονή και είναι καλό για την υγεία της καρδιάς, τις ορμόνες και το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα αυγά ψαριού είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Β12, η οποία έχει διάφορες λειτουργίες για το σώμα, όπως η σύνθεση DNA, η παραγωγή ενέργειας, η ανάπτυξη ερυθρών αιμοσφαιρίων και η μετάδοση των νεύρων. Ακόμα κι έτσι, ορισμένα αυγά ψαριών, όπως το tobiko είναι γνωστό ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Γι' αυτό δεν συνιστάται η κατανάλωση tobiko σε υπερβολικές ποσότητες. Η κατανάλωση σάλτσας mentai που περιέχει πολύ tobiko μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αύξησης των επιπέδων χοληστερόλης.
2. Μαγιονέζα
Η μαγιονέζα παρασκευάζεται από ένα μείγμα λαδιού, κρόκου αυγού και ενός όξινου υγρού, όπως λεμόνι ή ξύδι. Μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα περιέχει 94 θερμίδες, 10 γραμμάρια λίπους και 0,1 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αν και ταξινομείται ως τροφή με πολλές θερμίδες, το λίπος που περιέχεται στη μαγιονέζα ταξινομείται ως υγιές λίπος. Με μέτρο, η μαγιονέζα είναι ασφαλής για κατανάλωση. Εκτός από τα δύο κύρια συστατικά παραπάνω, η χρήση τσίλι και μπαχαρικών στη σάλτσα mentai προσθέτει επίσης στη γεύση και τη θρεπτική αξία της σάλτσας mentai. Επιπλέον, η προσθήκη των κύριων συστατικών σε φαγητά mentai όπως ο σολομός, ο τόνος, το κοτόπουλο, τα θαλασσινά, τα λαχανικά και τα αυγά προσθέτει επίσης στο θρεπτικό περιεχόμενο σε αυτό. [[Σχετικό άρθρο]]
Ποιος είναι ο κίνδυνος της σάλτσας mentai για την υγεία;
Οι υψηλές θερμίδες στη μαγιονέζα κάνουν το μεντάι επικίνδυνο εάν καταναλωθεί υπερβολικά Κάτι που περισσεύει δεν είναι καλό για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης μεντάι. Αν και νόστιμο, η κατανάλωση mentai σε μεγάλες ποσότητες και συχνά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο προβλημάτων υγείας. Τα νοήματα που αγοράζετε στην αγορά είναι πιθανό να είναι πλούσια σε νάτριο ή νάτριο, λίπος και θερμίδες. Αυτό προέρχεται από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται όπως πρόσθετο αλάτι, μαγιονέζα, τυρί, σε συμπληρωματικά τρόφιμα όπως σούσι ή σάλτσα μεντάι dimsum. Για παράδειγμα, οι θερμίδες στο mentai sushi είναι σίγουρα μεγαλύτερες από τις θερμίδες στο κανονικό σούσι. Επιπλέον, αναφέροντας την Mayo Clinic, το σούσι με πρόσθετα μπαχαρικά, μαγιονέζα και τηγανητά συστατικά, όπως η τεμπούρα, προσθέτει επίσης θερμίδες σε αυτό. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, λίπος και θερμίδες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως η υπέρταση και οι καρδιακές παθήσεις. Είστε επίσης σε κίνδυνο για αύξηση βάρους. Επιπλέον, τα αυγά του ψαριού pollock στο μενταϊκό περιέχουν και πουρίνες της μέτριας κατηγορίας για κάθε 100 γραμμάρια μερίδας. Δηλαδή, η υπερβολική κατανάλωση τροφών μενταί μπορεί επίσης να προκαλέσει τον κίνδυνο αύξησης των επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα. Αυτό σας θέτει σε κίνδυνο για ουρική αρθρίτιδα (ουρική αρθρίτιδα). Συνοπτικά, η υπερβολική κατανάλωση τροφών με σάλτσα μεντάι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο πολλών καταστάσεων, όπως:
- Υψηλή χοληστερόλη
- Αύξηση της αρτηριακής πίεσης
- Αύξηση βάρους
- Αρθρίτιδα
- Καρδιακή ασθένεια
[[Σχετικό άρθρο]]
Συμβουλές για πιο υγιεινές δημιουργίες mentai
Ο γιατρός Reni Utari από τη SehatQ δήλωσε: «Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση mentai είναι ασφαλής, αρκεί να υποβληθεί σε σωστή επεξεργασία. Ωστόσο, δεδομένου ότι η μαγιονέζα στη σάλτσα μεντάι είναι υψηλή σε θερμίδες, καλό είναι να μην τη χρησιμοποιείτε πολύ». Παρόλο που έχετε περιορίσει την ποσότητα της μαγιονέζας, δεν σας προτείνουν να τρώτε πολλά μεντάι. Συνεχίστε να προσαρμόζεστε στις ανάγκες σε θερμίδες την ημέρα. Σε γενικές γραμμές, οι θερμιδικές ανάγκες των ενήλικων ανδρών είναι 2.500 θερμίδες, ενώ οι ενήλικες γυναίκες είναι 2.000 θερμίδες. Χωρισμένο σε 3 γεύματα, μπορεί να χρειαστείτε μόνο περίπου 500-800 θερμίδες ανά γεύμα. Επιπλέον, μερικές από τις παρακάτω συμβουλές που μπορεί να μπορείτε να ακολουθήσετε για να δημιουργήσετε μια πιο υγιεινή σκέψη:
- Χρησιμοποιήστε μαγιονέζα από φυτικά έλαια, όπως σογιέλαιο ή λάδι κανόλας.
- Αποφύγετε την προσθήκη πολλής ζάχαρης ή αλατιού
- Συνδυάστε το με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, όπως σολομό, στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια, φασόλια ή λαχανικά
- Αποφύγετε την προσθήκη σάλτσας mentai σε τηγανητά φαγητά
- Μην ψήνετε μεντάι για πολύ
«Για τον σολομό που χρησιμοποιείται στα φαγητά mentai, βεβαιωθείτε ότι ο σολομός είναι ακόμα φρέσκος με έντονο πορτοκαλί χρώμα ομοιόμορφα και όχι γλοιώδης», πρόσθεσε ο δρ. Ρένη. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η μαγιονέζα έχει αρκετά υψηλές θερμίδες, ο δρ. Η Ρένη πρότεινε επίσης την επιλογή των υδατανθράκων. «Θα ήταν καλύτερα το ρύζι που χρησιμοποιείται στα γεύματα mentai να προέρχεται από ρύζι χαμηλών θερμίδων, όπως το shirataki».
Σημειώσεις από το SehatQ
Το μεντάι είναι ένα καρύκευμα φαγητού που είναι κρίμα να το παραλείψετε. Επιπλέον, θα μπορούσατε να πείτε, σχεδόν κάθε είδος φαγητού ταιριάζει με τη σάλτσα mentai. Ωστόσο, πρέπει να δώσετε προσοχή στην πρόσληψη. Επιπλέον, το μεντάι είναι φτιαγμένο από συστατικά που έχουν επίσης υψηλές θερμίδες. Η σωστή και όχι υπερβολική κατανάλωση τροφών mentai μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία. Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τη σάλτσα mentai και το θρεπτικό της περιεχόμενο, μπορείτε να συμβουλευτείτε απευθείας
Σε σύνδεση χρησιμοποιήστε χαρακτηριστικά
κουβέντα γιατρού στην εφαρμογή οικογενειακής υγείας SehatQ. Κατεβάστε την εφαρμογή στο
App Store και Google Play τώρα!
Η σάλτσα μεντάι είναι ένας συνδυασμός μαγιονέζας και αυγών ψαριού Η τροφή μεντάι έχει ποικιλία θρεπτικών περιεχομένων και είναι σίγουρα ευεργετική για την υγεία. Σε 25 γραμμάρια σάλτσας mentai περιέχει 32 θερμίδες, 5,25 γραμμάρια πρωτεΐνης, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Β12 και νιασίνη. Ακολουθεί το διατροφικό περιεχόμενο και τα οφέλη της σάλτσας mentai για την υγεία με βάση τα κύρια συστατικά. 
Οι υψηλές θερμίδες στη μαγιονέζα κάνουν το μεντάι επικίνδυνο εάν καταναλωθεί υπερβολικά Κάτι που περισσεύει δεν είναι καλό για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης μεντάι. Αν και νόστιμο, η κατανάλωση mentai σε μεγάλες ποσότητες και συχνά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο προβλημάτων υγείας. Τα νοήματα που αγοράζετε στην αγορά είναι πιθανό να είναι πλούσια σε νάτριο ή νάτριο, λίπος και θερμίδες. Αυτό προέρχεται από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται όπως πρόσθετο αλάτι, μαγιονέζα, τυρί, σε συμπληρωματικά τρόφιμα όπως σούσι ή σάλτσα μεντάι dimsum. Για παράδειγμα, οι θερμίδες στο mentai sushi είναι σίγουρα μεγαλύτερες από τις θερμίδες στο κανονικό σούσι. Επιπλέον, αναφέροντας την Mayo Clinic, το σούσι με πρόσθετα μπαχαρικά, μαγιονέζα και τηγανητά συστατικά, όπως η τεμπούρα, προσθέτει επίσης θερμίδες σε αυτό. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, λίπος και θερμίδες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως η υπέρταση και οι καρδιακές παθήσεις. Είστε επίσης σε κίνδυνο για αύξηση βάρους. Επιπλέον, τα αυγά του ψαριού pollock στο μενταϊκό περιέχουν και πουρίνες της μέτριας κατηγορίας για κάθε 100 γραμμάρια μερίδας. Δηλαδή, η υπερβολική κατανάλωση τροφών μενταί μπορεί επίσης να προκαλέσει τον κίνδυνο αύξησης των επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα. Αυτό σας θέτει σε κίνδυνο για ουρική αρθρίτιδα (ουρική αρθρίτιδα). Συνοπτικά, η υπερβολική κατανάλωση τροφών με σάλτσα μεντάι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο πολλών καταστάσεων, όπως: 
