Για να λειτουργήσει σωστά, το σώμα χρειάζεται έως και 20 τύπους αμινοξέων. Εννέα από αυτά είναι απαραίτητα αμινοξέα και τα υπόλοιπα είναι μη απαραίτητα αμινοξέα. Τα απαραίτητα αμινοξέα μπορούν να ληφθούν μόνο από τα τρόφιμα. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα δεν μπορεί να παράγει αυτά τα συστατικά φυσικά. Τα απαραίτητα αμινοξέα αναφέρονται συχνά ως δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης. Υπάρχουν πολλά είδη τροφίμων που μπορούν να αποτελέσουν πηγή αυτού του συστατικού όπως το κρέας, τα αυγά και το τόφου.
Στην πραγματικότητα, τι είναι τα απαραίτητα αμινοξέα;
Τα αμινοξέα είναι οργανικά συστατικά που συνθέτουν τις πρωτεΐνες. Θα μπορούσατε να πείτε, τα αμινοξέα και οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά στοιχεία του σώματος. Τα ίδια τα αμινοξέα αποτελούνται από άζωτο, άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο καθώς και άλλα συστατικά. Υπάρχουν εννέα τύποι απαραίτητων αμινοξέων που είναι σημαντικά για το σώμα σας, και συγκεκριμένα:
- ιστιδίνη
- Ισολευκίνη
- Λευκίνη
- Λυσίνη
- Μεθειονίνη
- Φαινυλαλανίνη
- Θρεονίνη
- Τρυπτοφάνη
- Valine
Τα απαραίτητα αμινοξέα δεν μπορούν να παραχθούν φυσικά από το σώμα. Άρα, πρέπει να τρώμε τροφές που είναι πηγές αυτών των συστατικών, ώστε να καλυφθούν οι ανάγκες τους. Όταν τρώτε πρωτεΐνη, το σώμα σας τη διασπά και αφήνει πίσω αμινοξέα. Αυτά τα αμινοξέα από την πρωτεΐνη θα χρησιμοποιηθούν για:
- Σπάζοντας φαγητό
- Ανάπτυξη στο σώμα
- Επισκευή κατεστραμμένου δικτύου
- Γίνετε πηγή ενέργειας
- Υποστηρίζει το σώμα στην εκτέλεση των άλλων λειτουργιών του
Λειτουργίες απαραίτητων αμινοξέων για τον ανθρώπινο οργανισμό
Οι εννέα τύποι απαραίτητων αμινοξέων, καθένας από τους οποίους παίζει ρόλο στην υγεία του σώματος, είναι:
Ιστιδίνη:
Ο πρώτος τύπος απαραίτητου αμινοξέος είναι η ιστιδίνη. Η λειτουργία αυτού του ενός αμινοξέος είναι η ανάπτυξη, ο σχηματισμός αιμοσφαιρίων και η επισκευή των ιστών. Η ιστιδίνη λειτουργεί επίσης ως προστατευτικό νευρικό κύτταρο.Ισολευκίνη:
Η ισολευκίνη παίζει ρόλο στην επούλωση των πληγών, αυξάνει την αντοχή, ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και παράγει ορμόνες. Αυτό το συστατικό είναι πιο άφθονο στον μυϊκό ιστό και βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων ενέργειας στο σώμα.Λευκίνη:
Αυτό το συστατικό παίζει ρόλο στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθώς και στην ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών και των οστών. Η λευκίνη είναι επίσης σημαντική για την επούλωση των πληγών και την παραγωγή αυξητικής ορμόνης.Λυσίνη:
Η λειτουργία του αμινοξέος λυσίνη είναι να βοηθά στην οικοδόμηση μυών, στην ενδυνάμωση των οστών και στην επούλωση από τραυματισμό ή μετά την επέμβαση. Αυτό το συστατικό λειτουργεί επίσης για να ρυθμίζει τις ορμόνες, τα αντισώματα και τα ένζυμα στο σώμα. Στην πραγματικότητα, αυτό το ένα απαραίτητο αμινοξύ λέγεται ότι έχει επίσης αντιικές ιδιότητες.Μεθειονίνη:
Απαραίτητο αμινοξύ τύπου μεθειονίνης, παίζει ρόλο στην ομορφιά του σώματός μας. Αυτό συμβαίνει γιατί αυτό το συστατικό διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματος και των μαλλιών. Δεν σταματά εκεί, η μεθειονίνη διατηρεί επίσης τα νύχια υγιή.Φαινυλαλανίνη:
Η φαινυλαλανίνη βοηθά το σώμα να χρησιμοποιήσει άλλα αμινοξέα, πρωτεΐνες και ένζυμα για να λειτουργήσει σωστά. Το σώμα θα μετατρέψει επίσης αυτό το συστατικό σε τυροσίνη, η οποία είναι σημαντική για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου.Θρεονίνη:
Η θρεονίνη είναι σημαντική για υγιές δέρμα και δόντια. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα συστατικά περιέχονται στο σμάλτο (το πιο εξωτερικό στρώμα των δοντιών), το κολλαγόνο και την ελαστίνη. Αυτό το απαραίτητο αμινοξύ βοηθά στη λειτουργία του μεταβολισμού του λίπους στο σώμα και είναι χρήσιμο για άτομα που αντιμετωπίζουν αγχώδεις διαταραχές, πεπτικές διαταραχές και ήπια κατάθλιψη.Τρυπτοφάνη:
Η τρυπτοφάνη είναι πολύ σημαντική στην ανάπτυξη του μωρού και είναι ένα έναυσμα για την παραγωγή σεροτονίνης και μελατονίνης. Η σεροτονίνη είναι ένα συστατικό στα νεύρα που ρυθμίζει την όρεξη, τον ύπνο, τη διάθεση και τον πόνο. Εν τω μεταξύ, η μελατονίνη ρυθμίζει τον κύκλο του ύπνου μας.Valine:
Η βαλίνη είναι σημαντική για να μπορούμε να εστιάσουμε στη σκέψη. Επιπλέον, αυτό το συστατικό έχει επίσης σημαντικό ρόλο στο συντονισμό των μυών και στα συναισθήματα.
[[Σχετικό άρθρο]]
Τροφές που αποτελούν πηγή απαραίτητων αμινοξέων
Τα τρόφιμα που περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, αναφέρονται ως πλήρεις πρωτεΐνες. Παραδείγματα τροφών που είναι πλήρεις πρωτεΐνες είναι:
- Κρέας
- Θαλασσινά
- Κοτόπουλο, πάπια, πουλί ή άλλα πουλερικά
- Αυγό
- Το γάλα και τα μεταποιημένα προϊόντα του
- Φασόλι σόγιας
- κινόα
- Είδος σίκαλης
Η περιεκτικότητα των ξηρών καρπών σε απαραίτητα αμινοξέα τους καθιστά επίσης καλή πηγή τροφής για τον οργανισμό. Ωστόσο, το περιεχόμενο δεν είναι πλήρες. Τα απαραίτητα αμινοξέα δεν είναι πολύ δύσκολο να συναντηθούν για όσους από εσάς είστε χορτοφάγοι, αρκεί να καταναλώνετε διάφορα είδη φυτών που περιέχουν καθένα από αυτά τα είδη συστατικών.
Σημειώσεις από το SehatQ
Η λειτουργία των απαραίτητων αμινοξέων είναι πολύ σημαντική για την υγεία του σώματός σας. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι η πρόσληψη που καταναλώνετε καθημερινά περιέχει αυτό το συστατικό. Θα πρέπει επίσης να λαμβάνετε απαραίτητα αμινοξέα φυσικά από τα τρόφιμα. Εάν θέλετε να πάρετε απαραίτητα συμπληρώματα αμινοξέων, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας για να αποφύγετε επικίνδυνες παρενέργειες.
